牛肉怎么蒸好吃(水蒸牛肉怎么做才好吃)

生牛肉是蒸还是煮?

家庭煮牛肉的正确方法 1.将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6厘米的大方块。

牛肉切块、葱姜干辣椒;锅中放入一勺料酒;放葱姜;牛肉冷水下锅,撇去浮沫;捞岀沥干水;锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香;放入牛肉炒干水份;放入生抽。

米粉选择：粉蒸牛肉中的米粉起到吸收肉汁、增加口感的作用。选择优质的米粉，最好是粗粒的，这样蒸出来的肉片不仅能够更好地吸附肉汁，还能增加咀嚼的趣味。控制湿度：在蒸制粉蒸牛肉时，要注意控制好湿度。可以在肉片上撒上适量的干淀粉，这样可以吸收多余的水分，避免肉片蒸制后出现水水的口感。

用料 牛肉200克、自制米粉、约150克、盐一丢丢、酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、姜末适量、十三香适量、油适量、豆瓣酱2勺 做法步骤 步骤1 牛肉切片放入盐、料酒、。

把牛肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒、老抽、盐少许，香油少许用筷子搅拌均匀，腌一会。10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。

蒸牛肉要多长时间才好吃

蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼，为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。

蒸牛肉条是一道简单美味的家常菜,它能够保持牛肉的原汁原味,肉质鲜嫩。

准备牛肉：选择嫩度较高的牛肉，如嫩肩肉、嫩牛腩等，切成适当大小的块状。2. 腌制牛肉：可以使用一些腌制料，如酱油、料酒、盐、生姜等，腌制牛肉片刻，使其入味。3. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。

牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。牛肉放入盐、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌制15分钟。放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。将腌好的牛肉放入笼屉中。进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。

牛肉半厘米左右的厚片，用料酒、盐、生粉、生姜粉、辣椒粉、酱油抓匀，腌制20分钟左右；土豆切厚片，撒少许盐抹匀；腌好的牛肉一片一片均匀裹上蒸肉粉，一片牛肉间隔一片土豆的在盘中摆好；上锅蒸40分钟，撒上葱花即可出锅。

大家好!我是彬子,很高兴和大家探讨这个问题!蒸牛肉不需要太长时间,一般冷水上锅蒸,将锅里的水烧开之后,再蒸10分钟左右即可。

水蒸牛肉怎么做才好吃

取牛肉200g洗净放在碗中；将砧板和刀洗净，将备好的牛肉切好；将切好的牛肉放入碗中，加入适量白胡椒粉；加入适量料酒；加入适量蚝油；加入适量食盐；搅拌均匀后腌30分钟；在蒸锅中加入适量水；将调好味的牛肉放入锅中；1盖上锅盖，蒸20分钟；1起锅。

将牛肉切成块状或薄片状，然后用刀背拍松。2. 准备腌料，可以使用生抽、料酒、盐、味精、蚝油、姜蒜等调味料。将调料均匀地涂抹在牛肉上。3. 将腌制好的牛肉放入蒸锅，加入适量清水，然后用大火蒸约10-15分钟，或者直到牛肉变熟。4. 在蒸牛肉的同时，可以准备一些辅料来增加口感和味道。

主料: 牛肉200g、冲菜100g。 辅料: 油适量、姜葱适量、生抽适量。 将牛肉切片,准备好姜葱冲菜等材料。

将牛肉丁用清水洗净，切成均匀的丁状。2. 准备一个碗，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，将牛肉丁放入腌制10分钟以上。3. 姜块切成姜片，大蒜切成蒜末备用。4. 取一个蒸锅，放入适量的水，加热至水开后，将蒸锅上屉，铺上一层蒜末和姜片。

清蒸牛肉怎么做好吃又嫩

主料：牛肉200g、冲菜100g。

辅料：油适量、姜葱适量、生抽适量。

1、将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料。

2、牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右。

3、将冲菜、姜切条，葱切段。

4、牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面。

5、锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟。

6、蒸好的牛肉非常鲜嫩。

这才是正宗的粉蒸牛肉的做法，软糯香嫩，看着都流口水

主料：牛肉200g、冲菜100g。

辅料：油适量、姜葱适量、生抽适量。

1、将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料。

2、牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右。

3、将冲菜、姜切条，葱切段。

4、牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面。

5、锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟。

6、蒸好的牛肉非常鲜嫩。

这才是正宗的粉蒸牛肉的做法，软糯香嫩，看着都流口水

主料：牛肉200g、冲菜100g。

辅料：油适量、姜葱适量、生抽适量。

1、将牛肉切片，准备好姜葱冲菜等材料。

2、牛肉用一点生抽拌匀，然后再加点花生油腌制半小时左右。

3、将冲菜、姜切条，葱切段。

4、牛肉和冲菜、姜搅拌均匀装盘，将葱段撒在上面。

5、锅里加水烧开，将牛肉入锅猛火蒸三分钟到三分半钟。

6、蒸好的牛肉非常鲜嫩。