炖牛排骨怎么做好吃(清炖牛排骨最正宗的做法王刚？)

炖牛骨的正宗做法王刚?

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

牛肋排 000g、葱10g、姜5g、食盐10g、白糖10g、花椒1g、大回1g、干辣椒10g、料酒10ml、豆油30ml、老抽10ml。方法：将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

主料：牛排骨980g辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。牛排骨放入水里焯一下。锅中放入食用油，油温高，放入姜葱白爆香。放入牛排骨煸炒。煸炒一会，放入料酒，生抽，老抽，盐，糖。放入适量水，盖上锅盖。

食材: 牛排 几块 、 料酒 适量 、 耗油 适量 、 酱油 适量 、 花椒粒 几粒 、 生姜 四五片 、 八角 一个 、 桂皮 一小节 、 香叶 两片 、 干红椒(看个人口味。

主料：排骨750克、山药300克。辅料：葱3段、姜3片、花椒10粒、料酒15毫升、盐8克 排骨斩成寸段，过沸水焯烫，山药去皮切滚刀块。调料，主料入锅，加水，盖上锅盖开启【炖排骨】功能键。烹饪结束加盐后即可出锅。

如何炖牛排骨更好吃

选择优质牛排骨：选购时选择新鲜、带有适量脂肪和肉质紧凑的牛排骨。2. 预处理牛排骨：将牛排骨用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以用热水焯水，去除血水和异味。3. 腌制：将牛排骨放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒进行腌制，尽量保持腌制时间长一些，让调料充分渗透入肉质中。

牛排骨500克、姜片适量、小葱适量、香菜适量、食用盐适量、鸡粉适量。方法：牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血沫沥干水分备用。

1· 牛排骨清洗干净 2· 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 3· 切一个洋葱备用 4· 锅中热油,放入姜片。

做法一：清炖牛排骨 1. 食材准备：牛排骨、姜、葱、料酒、盐。步骤：①将牛排骨洗净，用沸水焯水后捞出。②放入炖锅中，加入适量的水，放入姜、葱、料酒。③小火慢炖，直至牛排骨熟透，加盐调味即可。口感特点：原汁原味，汤鲜味美。

准备材料：牛排骨、洋葱、胡萝卜、蒜头、姜片等。2. 将牛排骨用清水浸泡30分钟，去除血水。3. 准备一个大锅，加入足够的水，烧开后放入牛排骨，煮沸5分钟。此步骤为了去除血腥味和杂质。4. 将煮过的牛排骨取出，冲洗净备用。5. 将姜片和蒜头切碎备用。

准备用料。牛排骨、姜、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白寇、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、盐。牛排骨清洗干净。冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨。切一个洋葱备用。锅中热油，放入姜片，洋葱炒香。

清炖牛排骨最正宗的做法王刚?

步骤一,800克牛排骨冷水下锅,放两片姜片,少许葱段浸泡 步骤二,水开撇去血沫 步骤三,捞出清水洗净血沫 步骤四,放入砂锅,放50克胡萝卜,65克玉米。

准备材料:牛排骨1根 八角 桂皮 花椒 香叶 冰糖 山楂 干辣椒 大葱 姜 牛排骨我是在菜场买的新鲜牛排,买的时候让卖家剁好,这排骨鲜香看得见。

将牛排骨冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，然后全部捞出来，搁置一边，备用。在锅里放油，撒入冰糖，调小火，炒成香油色。倒入焯好的牛排骨，均匀翻炒几下，直到看见排骨上色均匀。往锅里倒开水，水没过排骨，加大概半勺老抽，两勺生抽，四勺米醋，盖上盖子用中火炖四十分钟。

食材 牛排骨(2斤左右)大葱(1根) 生姜(适量)料酒(1-2瓷勺)八角(1个) 花椒(适量)白萝卜(1根)葱花(适量) 盐(适量) 步骤1: 排骨泡冷水。

牛排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

清爽养身牛排骨汤

材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

通过以上的介绍相信大家对牛肉排骨汤的制作的方法有了新的认识，我们在制作的时候也是要注意这类的汤在熬制上，是可以进行长时间的，这会使得牛排骨的营养价值吸收的汤里，使汤的营养元素更加的丰富，补充我们的身体。

如下：

主料：牛排骨660g、土豆530g。

辅料：香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量。

1、准备食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱、咖喱块。

2、将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。

3、加入一些清水。

4、随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

5、焖至没气后开盖。

6、接着，合入切好的土豆翻动一下，搁入咖喱块。

7、盖上盖用中小火烧煮2——3分钟后关火。

8、焖至没气后开盖。

9、然后，加适量的生抽。

10、加适量的盐。

11、调味翻匀。

12、最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即可。