红烧肉炖土豆怎么做最好吃又简单(土豆炖红烧肉做法：)

土豆炖红烧肉做法:

制作土豆炖红烧肉的步骤如下：首先，选择五花肉，将其洗净后切成约麻将牌大小的正方形块。注意肉块不宜切得太小，避免烹饪过程中易缩碎，影响成品的美观。切好后，将肉放入冷水中，加入半杯料酒，进行冷水浸泡。

主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽料酒。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。待肉炖至七八成熟时，加入切块的土豆，继续炖煮。土豆炖至软烂，汤汁浓稠时，加入盐调味，根据口味可加入葱花、辣椒等。出锅前可根据个人喜好加入少量醋提鲜。综上所述，红烧肉炖土豆的美味在于调料的恰当运用和火候的精准掌握。

锅里倒入足量清水，放入五花肉块焯一下水，锅开后焯两分钟就可以了；将焯好水的肉块捞出控干水分备用；炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，这样炖的时候不会太油腻；另起锅倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色。

材料主料:土豆2个,五花肉500g辅料:色拉油适量,盐2g,冰糖15g,白砂糖2勺,八角2个,姜12块,大葱2段做法五花肉与土豆的比例数据:猪肉:土豆=2:1。

五花肉烧土豆怎么做?

做土豆红烧肉的窍门: 糖与肉的比例要控制好,500克肉放8到10克白糖,属于中等红色。

出锅：撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气，提升整体的感官体验。总之，红烧肉炖土豆的关键在于火候的控制和调味的平衡。慢火炖煮能使肉质更加酥烂，而且要适时地加入土豆，避免过熟。调味料的使用要根据个人口味适量添加，以达到最佳的口感和风味。

把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。土豆洗净去皮，切小块放入锅中。用大火烧开，小火再炖20分钟。

主料: 土豆4-5个 带皮五花肉250克 大葱半根 姜少许 花生油适量 辅料: 盐适量 青花椒一小把 自制豆瓣一大勺 味精少许 四川红烧肉炖土豆的做法步骤: 1.土豆去皮。

红烧肉搭配的菜品因人而异,不同的人有不同的口味和喜好。但是一般来说,红烧肉搭配一些清淡的蔬菜比较好,可以起到平衡口感和拉长口感的作用。

用料:猪五花肉500克,土豆2个,姜4片,冰糖30克,红干椒4个,香叶3片,小葱3根,八角2个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒适量,白开水约2000ML,盐少量。

红烧肉炖小土豆的做法?

主料:猪肉 (350克)、土豆 (3个) 调料:葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖...。

用料:五花肉400g、土豆2个、大葱1根、生姜5克、大蒜1个、小葱5克、豆瓣酱3大匙、白糖1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1匙、老卤汤1碗。

主料:猪肉 (350克)、土豆 (3个) 调料:葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖...。

主料:带皮五花肉600克,土豆5个,鹌鹑蛋适量, 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋各适量 做法 1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片进去翻炒片刻。

将所有食材转入砂锅，加入足够的水，使水没过食材。8. 大火煮开后，转小火炖煮30分钟。9. 去除葱段和蒜瓣等香料，关火，将红烧肉炖土豆端上桌。10. 另一种做法：将400克五花肉和一个小土豆洗净，五花肉切块后焯水去血沫。11. 热锅加油，加入冰糖炒糖色。

以下是红烧肉炖土豆的做法：材料：1. 猪肉（最好是五花肉）500克 2. 土豆2个 3. 姜、蒜适量 4. 料酒、酱油、糖、盐适量 5. 八角、桂皮、花椒适量 6. 食用油适量 步骤：1. 将猪肉切成块状，用开水焯水，捞出备用。2. 土豆去皮切块。3. 锅中加入少许食用油，烧热后加入姜片、蒜末爆香。

红烧肉炖土豆怎么做好吃

土豆红烧肉最简单做法步骤：

主料：五花肉300克、土豆2个。

辅料：姜片3片、冰糖3-4小块、清水适量、料酒8-10克、玉米油30毫升、盐1勺半、老抽5克。

步骤：

1、五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水。

2、焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用。姜切片。

3、干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油。

4、油温热后，下姜片，爆香。

5、放入冰糖块。转小火。用锅铲将冰糖炒化。

6、慢慢炒，小火，一定要小火，炒到完全融化，琥珀色。

7、倒入五花肉，转中火用锅铲开始翻炒。

8、翻炒3-5分钟，上色均匀。

9、放入清水，末过五花肉。盖锅盖，中火开始炖。

10、五分钟后，加入料酒。炒匀，继续炖。

11、炖煮期间，土豆去皮，清洗干净，切成如图小块。

12、炖煮10分钟后，加入一点点老抽。炒匀，色更好看。转小火继续炖煮。

13、炖煮18～20分钟时候，汤汁略微收干，放入土豆块。用锅铲翻炒均匀，让土豆块浸入汤汁，继续盖盖子，小火炖。

14、期间可以翻炒两次。汤汁慢慢变少。

15、炖煮25分钟，加入盐，炒匀，调味。

16、再炖煮五分钟，土豆软糯，汤汁几乎收干。

17、装盘出锅，撒点葱花搭个色。不喜欢也可以不放葱花。