家庭做蛋糕需要什么材料和工具(家庭烤箱自制蛋糕需要哪些材料家庭烤箱自制蛋糕需要什么材料)

做面包、蛋糕需要什么设备

烘焙工具：1. 电子秤：最小计量单位1g、量程5kg的电子称就能满足一般的家庭使用需求了。使用时要保证放置在平稳台面上，不要有悬空部分；另外，如果称量5g以下重量的材料，需要采用续重的方式，就是先称其他较重材料，再添加这种较轻的材料，这样称量才会准确。

做蛋糕需要的设备有：烤箱、搅拌器、模具、计量工具和其他辅助工具。烤箱 烤箱是制作蛋糕的核心设备。蛋糕的烘烤过程需要在特定的温度和时间内完成，烤箱能够提供均匀的热量，确保蛋糕烤制成功。选择适合家用或商业用途的烤箱，根据蛋糕的大小和种类来选择合适的规格。

工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。

烤箱/蛋糕烤盘/固体黄油2. 面粉/糖/发酵粉/烘焙粉3. 鸡蛋/牛奶/果汁/香料4. 烤盘涂油/牛油/麦芽糖浆5. 搅拌机/拌盆/调理碗6. 烤箱温度调节器/混... 1. 烤。

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现备好材料，我用的是玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因为这两种油有味。找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。

电动打蛋器：祈和的。电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。面粉筛 手动打蛋器：用来打发蛋黄等。量匙：用来计量。包括1大匙、1/2大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙。分蛋器：买了也没怎么用，感觉手分更好分。橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。

工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。

加入鸡蛋糕粉于容器中；打入鸡蛋，加入牛奶、葡萄干、红豆、水果粒等；材料调配好以后，使用打蛋器搅拌均匀；打开烤箱，电源灯亮起，静待3-5分钟，加热灯亮起；打开上盖，在上下两片烤盘的各模型孔内涂上一层薄奶油；放入蛋糕，盖上上盖，将调温旋扭转至“中”的位置。

家庭烘焙需要哪些工具

基础烘焙工具 1. 烤箱：这是烘焙的基础设备，用于烘烤各种面包、蛋糕等。2. 烘焙模具：如烤盘、烤模、蛋糕模具等，用于制作不同形状的烘焙食品。3. 搅拌工具：如搅拌器、搅拌勺等，用于混合食材。面团制作工具 1. 桌面：一个平整的工作台面，用于擀面、制作面团等。

做蛋糕需要的材料包括:低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐 蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。 蛋清和蛋黄中都放适量糖。

所用的材料有蛋清6个，蛋黄6个，牛奶80g，玉米油60g，细砂糖100g，盐1g，低筋面粉100g，这个量能是做4L得，首先让我们把蛋黄蛋清分离出来，鸡蛋大小不一样，配方表给出蛋黄蛋清的重量作为一个参考。

工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。

家庭做蛋糕的方法和步骤

食材：牛奶（250ml）半，鸡蛋3到4只。分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！

首先,说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。

做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。做蛋糕具体步骤有：鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。

烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。电子秤（精确到克），做蛋糕要求材料比例精准，所以这个是必须买的，一般入手个几十块的就可以了，电子秤可以在加材料时分次归零。蛋糕模具，一般买不锈钢的就可以了，价格不贵。

做蛋糕需要什么设备

做蛋糕需要准备打蛋器、电子秤、温度计、计时器、烤箱以及磨具等设备。

蛋糕很多人都爱吃，因为香甜可口。外面买的添加剂比较多，奶油也不太正宗。于是很多人喜欢自己在家做蛋糕吃，一般做蛋糕需要什么设备呢？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

01

打蛋器：用来将专鸡蛋的蛋清和蛋黄打散属充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。

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02

电子秤、温度计、计时器：这三样为“烘焙三宝”，因为烘焙是一门很细致的学问，不仅在原材料和制作手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。

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03

烤箱：用来烤是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以蛋糕烤熟。上火160℃下火170℃，中层烤制约20分钟，上色脱模即可。

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04

模具：烘焙工具的模具有很多种，分别有制作饼干的刻圈模具；蛋糕的马芬6连模、磅蛋糕模、圆形中空戚风模、方形布朗尼蛋糕盘等；塔盘或塔圈。

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05

做蛋糕意事项：1，一定要打发到干性发泡，但是不能已经打至干性发泡了还继续打发过头了，检查的最好方法就是倒扣蛋白不会动。2，拌的时候不要转圈，不要时间过长。3，温度控制在165-170度之间比较好，中途盖锡纸千万不要早了，一定要等到蛋糕已经爬到足够的高度后，颜色也合适的时候再盖。

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