羊排做法清炖羊肉怎么做(清炖羊肉最正宗的做法？)

清炖羊肉最正宗的做法?

准备食材:羊肉(最好是带骨的) 、青萝卜、盐 、炖肉料、料酒、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、香菜适量。 羊肉浸泡1小时候,洗干净。

食材用料：羊排1000克、白萝卜1000克、香菜100克、老姜50克、大葱200克、盐适量。先备菜把买来的羊排切成段，以5CM为佳。把萝卜切成块状，大葱切成段，只要葱白，不要叶子。香菜要切成细沫。老姜切片。食材分别盛装，备用。把羊肉洗净后，放于锅内，同时放入生姜，大葱。

食材: 羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油 制作步骤: 第一步:羊排或者羊肉改刀,把比较大的块切成小块备用。

将做法保存到手机 步骤 1 羊肉剁块之后放入清水浸泡半小时，目的是去除部分羊肉中的血水，羊肉块不要太小，羊肉煮熟之后体积会缩小很多。步骤 2 羊肉放入锅中，直接加冷水，至少要末过羊肉1厘米以上，开中火加热。

所需食材: 羊肉、萝卜、葱、生姜、花雕酒、干花椒、胡椒粉、冰糖、盐、鸡粉、青蒜苗叶子、香油 制作步骤: 第一步:羊排或者羊肉改刀。

清炖羊肉怎么做才好吃

选肉：选择肉质鲜嫩的羊肉，最好带骨，如羊腿、羊排等。处理：将羊肉切块洗净，放入沸水中焯水，去血沫后捞出。炖制：将羊肉放入锅中，加入足量清水，炖至羊肉软烂，期间可加少许盐。调料：加入生姜、葱段、料酒、盐等调味品，增加口感。

原料:羊排500克、萝卜1根。调料:姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。 做法: 萝卜洗净切滚刀块,羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

清炖羊肉是一道简单而美味的传统菜肴。以下是制作清炖羊肉的步骤：1. 准备食材：主料为羊肉，可选择羊腿、羊排等部位；辅料为姜、葱、料酒、盐等调味料。2. 处理羊肉：将羊肉洗净，切块备用。可以根据个人口味选择是否留下骨头。3. 焯水处理：将切好的羊肉放入开水中焯水，撇去浮沫，去除血水和腥味。

原料:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

做法一：准备用料。羊排、姜、水、油、陈皮、甘蔗条。将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质；选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。

清炖羊排怎么做

羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了 捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后。

【食材】:羊排一块、粉条一盘、白菜1/3颗、白芷2-3粒、生抽少许、食盐适量、食用油适量、料酒少许。

主料: 羊排500克,羊肚250克 配料: 萝卜1200克,当归、党参、沙参各25克,羊油200克,青椒香油若干,香料包一个 做法: 先将羊排剁成小块,羊肚除去筋膜。

羊排肉适量、大葱1根、干辣椒适量、姜2坨、花椒20粒、盐适量、香叶3片、桂皮2小块、青萝卜2-4个、大蒜少量、香菜少量、洋葱半个、西红柿1-2个。羊排砍块，凉水入锅，大火烧开后撇干净沫。生姜拍块，干长线椒剪段，花椒、桂皮、香叶少量，西红柿去皮切块。撇沫后放入香料、盐压15分钟。

怎样清炖羊肉好吃？

先将羊肉焯水，然后姜片和花椒炖煮，最后调入调味料即可，具体做法如下回：

主料：羊肉2000g

辅料：盐适答量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量

步骤一：准备羊肉，切大块清洗。

步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。

步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。

步骤四：煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。

步骤五：取一小碗，放入芹菜末和葱末，以及盐和味精，舀入羊肉汤即可。

步骤六：成品。

注意事项：

1、羊肉一定要提前焯烫，可以去除掉膻味。

2、最后放盐即可。

清炖羊肉的做法：

【主料】羊腿适量

【辅料】土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条

【调料】食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱白1段、胡椒粉少许、白胡椒适量

步骤：

1.羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量；

2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了；

3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热；

4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块；

5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味；

6.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上；

7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。