红薯干怎么做才软糯甜(怎样晒红薯干又软又甜？)

晒红薯干辛苦的文案?

晒红薯干主要是要三蒸三晒就有点辛苦又麻烦。水气晒干了又拿去蒸,又晒,连续几次的往来,晒出来的红薯干才软糯香甜。颜色也特别好看。就是有点辛苦。

晒红薯干技巧：选择红心红薯、晾晒2-3天、盐水浸泡、三蒸三晒、看好天气等。选择红心红薯 现在市面上比较常见的红薯心有三种，紫色、白色以及红色，如果要制作红薯干，那么就要挑选红心红薯。

大火蒸，上汽后蒸10分钟。8.蒸好的红薯干在晾晒一天，表皮干燥，这时的红薯干就可以收起来啦，放入保鲜袋中回软，随吃随取。地瓜干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱，原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。

晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了.主料：红薯1500克 辅料：水适量 红薯洗净。红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。蒸制红薯用筷子能扎透即可。蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片。切成厚片的红薯放在阳光下晾晒。晾晒了四天红薯干相当的干硬了。

晒红薯干怎么晒才好吃

将切好的红薯片放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即过冷水。焯水这一步不仅可以去除红薯片的涩味，还能使红薯片中的淀粉糊化，晒出的红薯干口感更软糯。晾干 焯水后的红薯片需要晾干表面水分，防止晒制过程中水分过大而导致变质。可以在通风阴凉处将红薯片摊开，自然晾干。

蜜薯可以晒成红薯干,因为蜜薯也是红薯的一种 蜜薯的原产地是福建等沿海地带,多种植在海边沙地中,因此吸收了海水中含有的天然盐分。

制作步骤：首先，挑选新鲜的红薯，可以选择红心红薯，因为这样的红薯制作出的红薯干更加美味。将红薯洗净、去皮，切成粗条，浸泡在盐水中以防止氧化变黑。然后，将红薯条蒸熟，放置在阳光下晾晒至表面变干。接着，再次将红薯干蒸煮，之后再次晾晒至干。

注意事项可以根据自己喜欢的口感调整糯米粉和红薯的配比。

当红薯干很硬时，可以通过蒸煮来使其变软。由于长时间晾晒，红薯干中的水分大量流失，导致质地变硬。解决方法是将红薯干放入蒸锅中蒸煮一段时间，这样红薯干在热蒸汽的作用下会重新吸收水分，变得软糯。这种方法特别适合牙齿不好或消化功能不佳的人。

怎样晒红薯干又软又甜?

步骤/方式1 食材上建议选择蜜薯,或者红心薯。先用水冲洗泥沙,再削皮处理干净,有芽眼的地方一定要削干净。 步骤/方式2 切成条状或者块状,方便晾晒。

准备黄心红薯1斤半 筛选好的红薯没有破皮,没有创伤的红心红薯(原料用量) 红薯洗干净,凉水上锅,开锅后蒸8—10分钟。蒸八分熟就可。

红薯干要做到黄透亮,需要在制作过程中注意以下几点:选择新鲜、无病虫害、无腐烂的红薯,这样制作出来的红薯干颜色才会更鲜艳。

这里提供两种常见的制作方法。 方法一:将红薯切小块,用豆浆机和破壁机搅细。过滤红薯渣,渣不要。将红薯水沉淀一晚上,夏天可放冰箱。

将红薯放入盆中,加入适量的清水,浸泡10分钟后,清洗干净,用去皮器,将红薯的表皮去掉,如果红薯比较大,可以切成长段,放到淡盐水内,浸泡10分钟。

红薯干怎么晒才会软糯

准备用料、工具：红薯4个，蒸锅，烤架。

步骤一：红薯洗净；

步骤二：去皮；

步骤三：切成大片；

步骤四：放入蒸锅；

步骤五：大火15min至全部熟透即可；

步骤六：稍微放凉后取出摆在烤架上；

步骤七：放在有阳光且通风的地方；

步骤八：继续晾晒；

步骤九：到自己喜欢的干湿度就可以了。

主料：红薯1500克。

步骤：

1、食材：红心红薯。

2、红薯洗净，放入蒸锅。

3、大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。

4、稍微晾凉后剥去红薯皮。

5、用刀切成1.5厘米见方的条（我买的红薯比较小，一切六瓣）。

6、切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。

红心含糖量高的红薯、观察好一周的天气。

很多人觉得红薯干的做法比较简单，就是蒸熟了放在太阳下面晒一晒，就可以了。其实，做红薯干并不是直接晒就可以的，制作过程中有一些小技巧，如果没注意到，做出来的红薯干不是颜色发黑，就是硬到咬不动。

下面分享晒红薯干的2个技巧，学会了做出来的红薯干软糯有嚼劲，不干硬不发黑。

红薯干的制作方法

第一步：准备一些新鲜的红薯，将表面的泥巴清洗干净，然后削去外皮，再把红薯的两头去掉，然后切成比较粗的条状，记得条要切得粗一点，因为在晾晒的时候体积会缩小，太稀了水分很容易晒干，影响口感。

个头小的红薯不用切开，直接蒸煮晾晒也可以，口感更甜糯。

第二步：把切好的红薯条放入一个大盆中，加水没过红薯条，再加入2勺盐，搅拌至盐融化，然后把红薯在盐水中浸泡十五分钟，之后捞出来烘干水分。

第三步：蒸锅里加水烧开，等到水开上汽之后，把红薯条放在蒸帘上，盖上锅盖蒸10分钟左右，蒸制时间主要取决于红薯条的粗细，如果粗一点就要蒸久一些。

第四步：蒸好之后，可以用筷子插一下检验红薯里面是否完全蒸熟，筷子轻松插进去，就蒸好了，注意不要蒸久了，否则红薯条太软烂容易断开。

第五步：把蒸熟的红薯条放在晾网上面晾凉，晾凉之后，就放在阳光下晾晒，注意选择晴朗干燥的天气，最好是有微风，这样红薯干得会比较快。

第六步：晒到红薯条表面变干，然后接着把蒸锅里面加水烧开，再把晾干的红薯条放入锅里，盖上锅盖大火蒸10分钟。

第七步：接着把红薯条放入阳光下晒干，就这样反复操作，一共需要蒸三次晒三次。晒到红薯条表面变干就可以收回了，做好的红薯干要密封好，放在阴凉干燥处保存。

注意的2个技巧

1、红薯去皮切好之后，不要直接上锅蒸，要在盐水中浸泡一下再上锅蒸，这样可以防止红薯表面氧化变黑，晒出来的红薯表面颜色更红润，如果直接上锅蒸，做出来的红薯干颜色发黑，看起来不那么诱人。

2、很多人在制作红薯干的时候，蒸熟了就直接放在外面晒干，这样做出来的红薯干会很硬，甚至会咬不动。所以要记得“三蒸三晒”。就是蒸三次，晒三次，这样做出来的红薯干香甜软糯，老人小孩也能咬得动。

小贴士

1、除了以上2个比较关键的小技巧，还要注意的是，红薯干要做的好吃，首先要记得挑选红心含糖量高的红薯。

2、其次在晾晒的过程中，一定要观察好最近一周内的天气。尤其是三天之内的，因为红薯在晾晒的过程中，如果遇到雨天阴天，这个时候红薯内部还有水分的话，就很容易坏掉，影响口感。

所以要选择连续晴朗的天气来做，一般7天左右就可以做好，具体晾晒时间还要根据个人喜爱的软硬程度。

3、红薯干一定要密封保存，放在阴凉干燥处，满足这两个条件，红薯干放一两个月没有问题。