鹌鹑蛋炒什么菜做法大全(鹌鹑蛋5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种)

你知道鹌鹑蛋可以做成什么菜呢?

烹饪步骤包括泡发香菇、豆皮、面筋，煮鹌鹑蛋并剥皮备用，切好葱姜丝、尖椒段，调制好调料备用。8. 加热锅中的油，放入葱姜丝和尖椒段，炒出香味后加入泡发好的香菇、豆皮、面筋和午餐肉，大火翻炒。

觉得鹌鹑蛋不可以炒鸡蛋,鹌鹑蛋可以配西红柿炒,或者是配香肠啊!

鹌鹑蛋炒香菇：将鹌鹑蛋煮熟后去壳，与泡软的香菇一起炒制，加入适量的盐、酱油调味，最后撒上葱花即可。2. 鹌鹑蛋炒木耳：鹌鹑蛋煮熟去壳，与清洗后的木耳一起快炒，调入适量的盐、酱油以提味，最后加入葱花增香。

首先要准备食材，因为豆皮，面筋都属于味道比较淡的食材，需要调料进行调味，所以这次我们用的调料也比较多，但是操作起来并不复杂，不用太担心。将香菇、豆皮、面筋全部泡发，鹌鹑蛋煮熟以后剥皮备用。辣椒切斜刀小段，葱、姜切丝，午餐肉切小丁备用。

鹌鹑蛋的家常做法

鹌鹑蛋炒青菜：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鹌鹑蛋和洗净切好的青菜翻炒至熟。最后加入适量盐和鸡精调味即可。3. 鹌鹑蛋炒土豆丝：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。土豆去皮后切成细丝，放入盐水中浸泡片刻后洗净备用。

步骤 1 首先我们把买来的芸豆掐头去尾择干净,然后掰断,清洗干净。 大蒜切成蒜末。蒜末可以多一点。 步骤 2 起锅烧油。

鹌鹑蛋香菇什锦小炒 准备食材:鹌鹑蛋十个,干面筋一把,干豆皮一条,干香菇适量。尖椒一根,小葱一段,午餐肉一块,蒜三瓣。

用鹌鹑蛋可以做成鹌鹑蛋炒香菇、鹌鹑蛋炒木耳、鹌鹑蛋炒虾仁,下面是素炒鹌鹑蛋的具体做法: 准备材料:鹌鹑蛋23个,木耳适量,香菇适量,西芹适量,盐适量。

鹌鹑蛋5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种

具体做法如下：鹌鹑蛋煮熟后去壳备用，蒜切末，葱切末备用，锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水，焯好水的豆腐块捞起沥干备用，锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下，接着下蒜末煸香，再调入适量蚝油，生抽翻炒一下，倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开。

主料:青椒170克,鹌鹑蛋270克 辅料:盐适量,味精适量 做法: 1.食材:青椒(已清洗切开)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳) 2.烧锅倒油烧热。

五香卤鹌鹑蛋 食材:鹌鹑蛋500克,姜片,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,生抽,老抽,盐; 做法: 1:鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中,加水煮熟,盛出过... 桂皮,香叶。

用鹌鹑蛋可以做成鹌鹑蛋炒香菇、鹌鹑蛋炒木耳、鹌鹑蛋炒虾仁,下面是素炒鹌鹑蛋的具体做法: 准备材料:鹌鹑蛋23个,木耳适量,香菇适量,西芹适量,盐适量。

鹌鹑蛋配什么菜炒共有5步。可做茄汁鹌鹑蛋、鹌鹑蛋烧豆腐、西红柿鹌鹑蛋。以下是茄汁鹌鹑蛋的具体操作步骤：操作/步骤 鹌鹑蛋煮熟剥壳 将鹌鹑蛋煮熟，然后捞出泡到凉水里，剥掉蛋壳。油菜焯水摆盘 水里放盐，将小油菜过水焯一下，围绕盘子边缘摆一圈。

鹌鹑蛋的家常做法

肉馅里加料酒、五香粉、鸡精、葱、姜末、酱油、少许盐、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，将其拍扁。煮鹌鹑（鸡）蛋，用肉包住，用油炸。油凉后，往油里加水、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油，淋在丸子上。

5.茄汁煨金球

鹌鹑蛋煮熟剥壳；西红柿划破、用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；热锅温油小火，鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱，沥油；锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2～3分钟，大火收汁装盘即可。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

6.银耳花菜鹌鹑蛋

原料：

西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6～8个、水淀粉适量、盐适量。

做法：

干银耳用水泡发，西兰花掰成小朵洗净，西兰花梗切成片，鹌鹑蛋煮熟去壳；

锅中烧开水，将西兰花放入焯半分钟捞出，过一遍凉水；泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵；

锅热后倒油，下少许葱姜碎爆香，倒入银耳，加水翻炒；

随后倒入西兰花翻炒；

倒入鹌鹑蛋炒匀；

调入盐，倒入水淀粉，炒匀至汤汁收浓即可。

7.盐焗鹌鹑蛋

原料：

粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。

做法：

铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。

炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。

8.鹌鹑蛋红烧肉

原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。

调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

做法：

鹌鹑蛋洗净后，煮开。

倒入冷水中过凉。

去掉外皮备用。

肉选择五花肉。

切3厘米见方的块。

放入冷水中煮开，取出肉备用。

锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。

倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入水，移入沙锅。

中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。

虎皮鹌鹑蛋

原料：

鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱。

做法：

将鹌鹑蛋煮熟

将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉，起锅倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可

回锅鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋15个、青瓜半条、剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。

做法：

鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火，将鹌鹑蛋捞出放入冷水中，去壳；

将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半，青瓜切成片，姜切丝，葱切成花；

平底锅内放油，将鹌鹑蛋逐个放入，有蛋黄的一面朝下，小火将其煎黄；

再将鹌鹑蛋翻面，放入青瓜片，少许剁辣椒炒一分钟左右；

放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。