正宗虾仁饺子的做法(芹菜虾仁肉馅饺子做法？)

虾仁馅的饺子怎么调才好吃?有哪些简单又好吃的做法?

虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

炒一盘鸡蛋,买点肉馅,把虾仁用剪刀剪成小段,或者一只虾仁放进一只饺子里面(整只虾仁口感更好),再在里面放一点泡好的干仙贝,一个饺子里面放一个。

鲜嫩的虾仁、无刺的巴沙鱼、肥瘦相间的梅花猪肉,让鲜与香完美结合。还加了有着独特香气的芹菜,更有助于荤馅饺子的鲜上加鲜。

所需食材:面粉、猪肉、虾仁、扇贝、韭菜、香菜、食盐、酱油、味精、姜、香油。

步骤：1. 将虾仁洗净，沥干水分后剁成虾泥。2. 将猪肉末和虾泥放入碗中，加入适量的葱末、姜末、盐、酱油、料酒、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。3. 取一张饺子皮，放入适量的虾馅，然后按照心形或半月形的方式包好。4. 将锅中水煮沸，加入少许食用油，将饺子放入水中煮熟，捞出沥干水分。

将胡萝卜和菠菜切碎,猪肉馅和虾剁成泥,给宝宝吃尽量剁碎点。

芹菜虾仁饺子的做法?

用料 芹菜 2根 猪肉馅 400克 虾仁 100克 味极鲜酱油 3勺 蚝油 2勺 生抽 1勺 盐 少许 香油 1大勺 做法步骤 准备所需食材 虾仁加少许淀粉和清水搓洗干净。

虾仁饺子馅的做法如下：工具/原料：菜刀、菜板、盆、冰箱、筷子、勺子、虾仁、生抽、料酒、清水、盐、包菜、香葱、色拉油。虾仁用刀背稍微敲碎加入肉馅中。加入生抽和料酒搅拌上劲（清水要分次加入），放入冰箱冷藏腌制2个小时左右。包菜切碎加入盐抓拿出水分。

准备材料:虾仁、荞头、肉末、饺子皮 步骤: 将荞头摘去杂质,洗好切成小末备用。 将肉末荞头末配在一起,再加入细盐,鸡精,料酒 拌至肉末上劲。

面和成软硬适中的面团,饧20分钟 3.虾去虾线,洗净 4.虾仁放盐、料酒、胡椒腌制 5.肉加葱、姜剁馅 6.韭菜、胡萝卜、香菇切小丁 7.韭菜先放少许油。

将虾仁剁成虾茸。2. 水发香菇剁成香菇茸。3. 生姜和葱白切成末备用。4. 将虾茸、香菇茸、姜末、葱末放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。5. 在腌制的虾茸馅中加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。6. 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，直至馅料具有适当的粘性。

如何做水晶虾仁饺 水晶虾仁饺的正宗做法

材料：饺子皮适量、鲜虾仁300克、熟虾仁100克、猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个（取蛋清）。调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油。

②面粉加水揉成面团,揪剂、擀成饺子皮,包入馅料成饺子;入沸水中,浮起后再续煮约3分钟,开锅点冷水,煮熟即可 ②面粉加水揉成面团,揪剂、擀成饺子皮。

正宗虾仁饺子的做法 材料：虾仁猪肉韭菜姜葱盐鸡精料酒生抽老抽香油饺子皮步骤：将虾仁去皮，剁成虾茸；猪肉剁成肉末；韭菜洗净切碎；姜葱切末。将虾茸、肉末、韭菜末、姜葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油混合搅拌均匀，制成馅料。将饺子皮包入馅料，捏紧封口。将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。

驴肉饺子馅 材料 驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根。

芹菜虾仁肉馅饺子做法?

原料:香芹、香菇、猪绞肉、虾仁、小香葱、蒜瓣、生姜、鸡蛋、饺子粉、水、生抽、盐、味精、花椒粉、白砂糖。 做法步骤: 第1步、准备好饺馅儿的原料。

材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺 将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

步骤方法：将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用；葱姜切未；肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋；全部搅拌均匀备用；另取一小碗，取适量拌好的肉泥，加入虾仁，并调入适量的蠔油；加水搅均；再入少量食物油，一点香油，搅拌均即可。

虾仁包饺子的做法：1. 准备虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、饺子皮。2. 将虾仁剁成虾仁泥，加入猪肉馅中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清，搅拌均匀。

虾肉水饺的做法步骤 space 点击查看大图 1.切肉。五花肉将肥肉与瘦肉分离，肥肉切片熬猪油，到肉片稍黄时取出。冷却后与瘦肉一起切碎。白虾剥壳去沙线后切碎与肉拌着在一起。一般肉多一点，虾少一点。8:7:3或6:4均可。space 点击查看大图 2.调味。葱姜蒜末切碎放入肉内。

虾剥开壳，拉出虾肠。剁成泥。胡萝卜、马蹄去皮剁碎。虾泥中加入胡萝卜和马蹄，加适量盐、少许糖和姜汁拌匀，然后用手把馅捞起，从高一点往碗里甩30次左右至彻底上劲，冷藏待用。澄面和生粉，加入沸水，和成面团。搓圆擀成圆皮。加适量虾馅。包成饺子。

虾仁韭菜馅饺子的做法?

韭菜虾仁馅饺子的做法 需要食材: 食材:新鲜海虾、韭菜、油、精盐。

步骤1 将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,用葱姜水分次搅拌至上劲。胡萝卜和香菇切成小丁,大虾去头剥壳,切小块,葱晾干水切碎。

虾仁饺子的做法如下：主料：中裕水饺粉150克、鲜虾仁400克、草鱼肉150克、荸荠8粒、青豆少许、甜玉米粒少许、葱2根、姜2片。辅料：盐适量、白胡椒粉少许。原料如图。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟待用。

将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。2 葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。3 肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。4 全部搅拌均匀备用。

虾仁做饺子馅的做法

虾仁包饺子的步骤如下：

水饺粉375g、凉水225ml、黄瓜1kg、虾仁150g、鸡蛋3个、小葱2根、姜蓉1茶勺、花生油1汤勺、鲜酱油1茶勺、香油（芝麻油）1茶勺、蚝油2汤勺、盐适量。

1、准备食材。

2、和面，把凉水加入面粉里用叉子搅成面絮后倒在面板上揉成表面光滑面团，放在一个大碗里盖上布醒面15分钟以上。

3、调馅，把黄瓜擦成丝后攥干黄瓜的水分，小葱切成末。

4、在一个大碗里把攥干水的黄瓜丝、小葱末、虾仁、鸡蛋、蚝油、植物油、鲜酱油、香油、盐和姜蓉拌匀。

5、包饺子，把饧好的面团取出一小块搓成长条，切成小剂子然后擀成饺子皮，把馅包入后捏成水饺的形状。

6、煮水饺，在一口大一点的锅里倒入足够的水，水煮开后把水饺下进去，然后用铲子沿着锅边及锅底轻轻地铲一圈避免粘锅，盖上锅盖煮饺子。

等开锅后点入凉水，一共开三次点三次凉水饺子就煮好了。或者第一次开锅后继续煮三分钟饺子也就煮熟了。

　　虾仁包饺子非常的好吃，味道鲜美无比，吃的再多也不会有腻感，做这种饺子当然要调好肉馅了，下面我就教你虾仁饺子馅的做法，让你享受它的美味。

　　 虾仁做饺子馅的做法 　　 材料

　　我们需要准备500克的虾仁和150克的草鱼。

　　调料：少许盐，姜末。

　　 做法

　　1、首先把草鱼肉的血去掉，去掉皮，放血生姜末，做成鱼胶。如果有搅拌机的`话更简单。

　　2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

　　3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

　　 虾的营养价值

　　虾的营养价值丰富，富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、镁等多种营养元素和矿物质。

　　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症。

　　 结语： 我们在制作这道菜的时候，嫌虾仁的腥味大，我们可以用胡椒粉去除虾的腥味。在制作的时候虾仁和鱼胶的比例也可以根据自己的喜好来，不一定要3比1.