排骨煲仔饭的做法(排骨煲仔饭的做法)

排骨煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视频

排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时 2.胡萝卜、土豆切条 3.锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟 4.再放入土豆、胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。

Tips：排骨焯水去腥很重要，冷水浸泡可以去除血水，让排骨更加鲜嫩。2.香芋切成滚刀块可以让其受热均匀，而且更加入味。3.炖排骨时水量不要太多，以免汤汁太稀。4.煲仔饭的米饭最好用隔夜饭，这样不容易粘锅。5.如果你没有沙煲，可以用电饭煲来代替，但要用煲仔饭功能。

正宗排骨煲仔饭做法 食材准备：排骨，大米辅助食材：干香菇，胡萝卜，葱，蒜姜做法步骤：第一步：准备几朵干香菇，提前泡发洗净，再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜，葱第二步：把准备好的香菇，胡萝卜，姜葱蒜全部切粒，这样方便入味也好看第三步：准备一两斤排骨，洗净砍小块，冷水下锅。

米饭洗净放入电饭煲中。4.待出气孔有气冒出时将腌好的排骨，胡萝卜放进去周围撒些油盖上锅盖继续煮。5.等排骨差不多熟时打两颗鸡蛋（鸡蛋可以是溏心也可以全熟）将耗油酱油汤拌好，撒进去增加味道。6.电饭煲版煲仔饭出锅。

材料:排骨,大米,青椒,姜,红椒,生粉,鸡汤 做法:肋排切成小块,放清水中浸泡30分钟,中间要换几次水,泡好的肋排沥干水份,加入料酒1勺,蚝油1勺。

怎样腌制煲仔饭的排骨?

首先,准备大米200克,提前放入清水中浸泡1个小时,大米是放在砂锅中熬制的火力太猛,不浸泡的话 ,容易出现夹生的现象。

排骨处理:排骨洗净,切成小块,放入锅中加入足够的水,焯水去腥,捞起备用。 香菇处理:香菇提前泡发,切成小块备用。

需要食材及调味料:排骨、大米、香菇、豇豆、小葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、干辣椒 、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、麻油、老抽、生粉 做法: 首先要把适量的。

【煲仔饭】1.首先，我们准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的火力太猛，不浸泡的话 ，容易出现夹生的现象。2.大米浸泡好之后，把表面的杂质淘洗干净，控出水分后倒入砂锅中，加入适量的清水，水量以没过大米1厘米为宜，盖上锅盖大火烧开以后，转小火煮10分钟。

排骨煲仔饭如何做?

所需材料: 1. 排骨:500克 2. 大米:150克 3. 生姜:1块 4. 大蒜:3瓣 5. 香菜:适量 6. 葱:适量 7. 生抽:适量 8. 老抽:适量 9. 盐:适量 10. 食用油:适量.。

排骨煲仔饭是一道色香味俱佳的家常菜,以其独特的米饭口感和排骨的鲜美而深受人们喜爱。

排骨煲仔饭的做法 1.排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许老抽、少许盐、少许味精腌制1小时当然也 是久点更好了 2.放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖 3.将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。

排骨煲仔饭的做法步骤 1. 排骨泡去血水，中间换几次水，泡1个半小时左右 2. 排骨沥干水分，加入腌排骨料，比例可自己调整 3. 拌匀放冰箱冷藏一夜 4. 大米事先用水浸泡半小时以上，我用了2杯米，锅内用刷子刷点油 5. 倒入浸泡好的大米，水量大约在没过食指第一节关节的一半那，盖盖子。

排骨煲仔饭的做法

排骨煲仔饭的做法如下：主料：胚芽米100克，排骨烧香菇一小碗，菜心五六颗，猪油一小勺，玉米油一小勺，水适量。辅料：咸鸭蛋一个。胚芽米放入砂锅内淘洗干净，再浸泡30-60分钟左右。浸泡好的米留没过米约两公分左右的水量，开大火烧开。烧开后加入一小勺猪油，搁点猪油米饭更鲜香可口。

步骤 1 准备食材 步骤 2 1:排骨流动水冲洗一下, 2:浸泡30分钟、泡去血水(新鲜排骨浸泡正常时间30分钟—1个小时;冰冻排骨2小时—4小时)。

提前准备材料。排骨洗净焯水,放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。

食材用量 猪肋排约 500g(2支),芋头半个,大蒜2头,生姜1小块,红葱头5颗 备料:肋排斩成小件,用腌料腌制(四小时以上为佳)。

豉汁小排煲仔饭的做法,豉汁小排煲仔饭怎么做

豉汁排骨煲仔饭的做法 1.肋排洗净，在冷水里浸出血水，捞出，用一勺淀粉一勺料酒腌半小时；2.葱姜蒜切末，豆豉切碎，干辣椒切小段备用；3.锅中倒适量油，中火爆香葱蒜末，葱蒜末成金黄色时关火；4.加入姜末、豆豉、辣椒、大半勺糖、大半勺酱油、半勺料酒拌匀。

食材 香米: 150g;水: 240g;排骨: 1根;香菇: 8个;胡椒粉: 适量;盐: 适量;生抽: 适量;鸡粉: 适量;生粉: 适量;蚝油: 适量;青菜: 2棵;西兰花: 适量。

做法：排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许酱油、少许盐、少许味精腌制1小时。放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。

【食谱制作过程】第1步：先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里。

排骨斩成段,焯水3遍,沥干。锅中倒油,凉油放姜片、蒜瓣。油热后,中火,下排骨,两面煎至微黄。转小火,放白糖,搅拌翻炒至融化,加白醋、料酒,放老抽。

排骨煲仔饭的做法

　　 导语： 在家做煲仔饭很方便，用料又自由，好吃到连锅巴都不放过!一起来看看排骨煲仔饭的做法吧!

　　食材主料

　　大米400g 排骨400g 土豆150g 胡萝卜100g

　　辅料

　　油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 排骨酱适量 蚝油适量

　　步骤

　　1.排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时

　　2.胡萝卜、土豆切条

　　3.锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟

　　4.再放入土豆、胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。

　　5.砂锅底部放点油

　　6.大米事先浸泡30分钟，放入大米，和1：1的水大火煮开后改中小火

　　7.等米饭七分熟时锅边一圈倒点油

　　8.放上排骨和土豆胡萝卜继续焖制20分钟关火焖10分钟

　　9.青菜焯熟捞出，生抽、蚝油、水、香油调成汁

　　10.出锅时摆上青菜，倒入调味汁拌匀即可