大米面怎么做好吃(米面的做法)

大米面汤子怎么做?

主料大碴子 (适量)辅料水 (适量)厨具食物调理机分类面食 原味 技巧 数天 普通难度准备好的大碴子泡水,夏天四天左右,冬天一个星期。

做纯大米饺子皮,用准备500克长粒香大米,100克黑糯米,50克普通香米。 混合放在盆里,用水浸泡30分钟,然后沥干水,备用。

大米面不同于白面,也不像玉米面发渣。它有一定粘度,最适合作二种食品,一种是大米面发糕,一种是摊大米面煎饼。

特指由大米研磨而成的面粉,又称米粉。 大米面吃法 1.大米面和小麦面粉一样的,甚至营养还高还好吃。

选对发酵剂 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。

米面的做法

米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。锅内倒入适量的食油，开中火。锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。然后加入泡好的米面继续炒。待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

当然有区别,并且区别很大呢,大米面是用大米磨的面也就是水稻磨米再磨成面,而小麦面是用小麦磨的面,小麦基本都是磨面粉,另外,大米是水稻在水里生长。

很高兴回答你的问题! 大米可以作的食物有很多例如,蛋炒饭、米糕、粥类、米饼等等,今天介绍一个用大米作馅料的大米早餐包。

大米面粉可以用来制作美味的大米糕。将米粉浆和糯米粉混合发酵后，加入适量的糖揉搓成米糕形状，再放入蒸屉里蒸熟即可。制作米糕时，大米面和玉米面蒸的米糕非常好吃，散发着两者的香气。蒸的时间、火候也按照以往方式进行。如果怕热量高的，可以改成平底锅油煎或空气炸锅炸熟。

大米面条：将大米面加水揉成面团，然后切成面条，可以加入各种汤底和配菜，如鸡汤、牛肉汤、蔬菜等，煮熟即可食用。大米面糊：将大米面加水搅拌成糊状，加入各种调料和配菜，煮成米糊或倒入锅中煎炒，口感细腻顺滑。

做法：把两种粉混合后放在盆中或者揉面垫上面，先加水拌成面絮，再揉成面团，因为是凉水和面，和好的面团很碎很酥，这是正常的，但这样不好操作啊，我们需要把其中一小部分面团煮熟。取小部分面团揉成小团，放锅中煮熟。

大米面烫熟怎么做好吃?

大米面烫熟以后晾凉,加温水放入少许白糖和一些酵母粉,活成酸奶状面糊,发酵。

温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。撒上适量的蜜豆和葡萄干。

制作步骤：早锅中倒入清水，水煮开之后，把大米面放入锅中开始煮，喜欢吃烂一点面条的话可以多煮一会儿时间。一般十到15分钟面的煮好了，把面捞出。.将事先准备好的鸡汤，先倒入锅中，然后开大火将鸡汤煮开，煮开之后将之前煮好的大米面放入鸡汤当中，加入一些盐，白糖，味精调味，加入葱花即可食用。

大米面粉可以做大米面包条、大米面红枣卷糕、肉松大米面包、大米面红糖饼、大米面蒸糕等，共有5个步骤，以下是大米面包条的详细操作：操作/步骤 揉面团  先准确称量所有食材，除黄油之外的所有食材，放在一起先揉成面团。加黄油，继续揉面  再放入室温软化的黄油，继续揉面。

可以做馒头、糍粑、薄饼、米线、发糕、米糕吃。 发糕的做法 准备材料:粘米粉、温水、酵母、白砂糖、葡萄干及蜜豆。 步骤: 温水加酵母静止1分钟。

大米面怎么做好吃

大米面怎么做好吃，大米最具特色的做法

米面好吃的做法如下：

用料：玉米面200g、面粉200g、鸡蛋2个、牛奶170ml、干酵母3g、白砂糖20g。

步骤：

1、准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。

2、用筷子将其大致混合成絮状。

3、将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后在盆中抹上一层油，盖上保鲜膜或者湿布，饧40-60分钟左右。

4、将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。

5、面团发酵好后，在面板上撒一些干面粉，然后将面团移到面板上，搓揉2-3分钟左右，排除面团里面的空气，接着将面团搓成长条状，用切刀均匀的切成重约50g的小面团。

6、面团切好后，用手稍微揉搓下，并搓成一个球状。

7、用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉，防止面皮粘、到面板上。

8、面皮压好后盖上保鲜膜，继续在发酵20分钟左右，发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。

9、预热平底锅，刷上一层油，放上玉米面饼烙至表面呈金黄色。

10、一面烙好后，翻另外一面继续烙，两面均呈现金黄色后就可以盛盘了。

11、成品。