香菇红烧肉的做法最正宗的做法(香菇红烧肉的家常做法)

香菇烧肉的家常做法

准备食材，带皮五花切2厘米小块，香菇切块，葱切段儿，姜切片，少许冰糖和大料 焯肉，冷水下锅，加一点料酒，水开后肉稍微变色就可以关火，撇去浮沫捞出。肉捞出后用清水再洗几次，洗去残余的浮沫，洗干净后控水备用。

配料:带皮五花肉1000克,洋葱1个,生姜2块,料酒半碗,白糖,新鲜香菇400克,辣椒1份,蒜,生抽,玉米油 烹饪步骤: 准备好一块带皮的五花肉。

土豆去皮,用清水浸泡。 2.五花肉洗净,用厨房纸吸干水分,切大块。 3.生姜,蒜瓣,胡萝卜切片,小葱洗干净切成两段。

香菇红烧肉的做法 五花肉切小块，焯水，（焯水时锅里加一点白酒和花椒更香）然后过一下凉水沥干备用。珍珠菇提前泡发洗干净备用。生姜切片备用。热锅，加入少量食用油，油热后加入沥干水的五花肉、姜片、花椒、大料、桂皮和香叶。翻炒1分钟左右，加入适量生抽和料酒。炒至水份干掉的时候，小火，加入冰糖。

做法：第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片 第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段 第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。

准备食材：香菇、猪瘦肉、洋葱、黄豆酱、酱油、淀粉、生姜、花椒面、八角、盐、鸡精。姜去皮，拍破。瘦肉切成3厘米长，2厘米宽，大小均匀的块，放入碗中加入少量淀粉，用手抓捏均匀，抓时稍用力，时间稍长。放置半小时。

肉香菇怎么做好吃,红烧肉香菇的家常做法

香菇 50克 辅料 香葱 7-8根 姜片 5-6片 八角 适量 盐 适量 糖 适量 酱油 适量 菜油 适量 步骤 1.五花肉洗净切成2厘米左右厚度肉块。2.放入姜片、少许花椒焯一下水。

五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐 香菇烧肉做法: 1/4 将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;猪肉洗净后切成块,沥干水分备用。

普通难度 香菇红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净切成一公分厚的小长块 2 大蒜瓣、姜块、八角准备好 3 炒锅中放少许油，将冰糖入锅中，中小火炒制深褐色 4 将五花肉块入糖色中，翻炒，使每块肉都能沾上糖色 5 中火煸炒肉块，待肥肉部分出现透明状，且整块肉变紧变更。

主料 五花肉,500克 葱,一段 八角,一个 香叶,两三片 干山楂,几片 料酒,一勺 冰糖,一把 盐,两茶匙 辅料 干香菇,适量 姜两,三片 桂皮,一块 草果。

红烧肉炒香菇的家常做法?

主料3人份 五花肉800克 干香菇100克 辅料 干辣椒10根 姜3片 八角2粒 八角1小段 香叶1片 老抽2小勺 生抽2大勺 精盐2小勺 冰糖100克 步骤1 五花肉切麻将块 步骤。

香菇红烧肉的做法步骤 1五花肉冷水入锅，入姜片，料酒焯水。2香菇泡发洗净，切成小块。3利用五花肉焯水的时间，葱切段，姜蒜切片，小米椒切圈，花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖备用。4三调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，一调羹老抽，半调羹醋调成酱汁。（酱汁的比例和多少要根据自己的口味和食材的多少来决定。

香菇红烧肉的做法一：材料：五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖 做法 1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

加一勺老抽两勺生抽半勺耗油 1加香菇,水开以后调中小火,盖上锅盖,开炖。

红烧肉焖干香菇的做法步骤66.再另起一油锅，油烧开，放入白糖，烧至白糖融化，加入桂皮，桂叶，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至变色。红烧肉焖干香菇的做法步骤77.再加入泡好的香菇，煸炒，放入适当的盐，再翻炒入味。红烧肉焖干香菇的做法步骤88.加入料酒，鸡精（味精）。

香菇红烧肉的家常做法

香菇红烧肉 1 材料：五花肉、香菇 2 把肉和香菇都切成段 3 锅里烧油煸炒姜片 4 加糖把五花肉煸炒 5 最后加盐、酱油、耗油、水 一起炖上10分钟 后改小火收汁 6 待汤汁剩少许时加入香菇翻炒2分钟即可 7 最后的成品 小贴士 在煸炒肉时 会出很多油 把油倒出来再红烧 这样不会油腻 。

具体做法如下: 将五花肉切块,冷水下锅,汆煮备用。 泡发好的香菇对半切开备用。 油下锅,中小火化糖煎香五花肉,后放姜蒜片继续爆香。

准备食材,带皮五花切2厘米小块,香菇切块,葱切段儿,姜切片,少许冰糖和大料 焯肉,冷水下锅,加一点料酒,水开后肉稍微变色就可以关火,撇去浮沫捞出。

红烧肉一般情况下是不放香菇一起烧的,因为香菇香味浓,吸油吸盐比较快,如果把香菇放入肉一起红烧的话,肉的味道都入进香菇里。

主料五花肉(800克) 辅料植物油(30克),冰糖(一小把),大蒜(数瓣),鲜姜(一块),白酒(20克),八角(两颗),盐(少许),泡发小香菇(一碗)。

茨菇红烧肉正宗做法?

食材用料 红烧肉一整块,茨菇五到十个,油盐,酱,醋,糖,葱姜蒜,生抽,老抽 做法步骤: 步骤 1 食材展示,展示一下买的茨菇,个头比较大,但是看起来很新鲜。

再另起一油锅，油烧开，放入白糖，烧至白糖融化，加入桂皮，桂叶，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至变色。7.再加入泡好的香菇，煸炒，放入适当的盐，再翻炒入味。8.加入料酒，鸡精（味精）。9.转至压力锅或电饭锅，清水没过肉，小火炖一个钟。10.再转至电磁炉大火收汁。11.装盘。

加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖,这个比例北方人吃肯定是甜了,所以500克肉加40克糖就差不多了),烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。

干香菇焖红烧肉 主料 五花肉1斤 竹笋干4两 干香菇5只 姜块3片 蒜子2个 蚝油少许 生抽少许 老抽少许 沙糖少许 盐少许 干香菇焖红烧肉的做法步骤 1. 竹笋干提前8小时浸泡，干香菇用热水浸泡10分钟左右，两种材料洗净后切块状，用花生油起锅，放入部分姜块丶蒜子。

有个朋友说: 烧红烧肉最容易了,肉放水锅里,煮熟了加酱油,再加糖烧上色便起锅。 红烧肉真的这么容易烧吗?当然不是,怎么做香菇酱烧五花肉呢?下面是我为大家精心推荐的香菇酱烧五花肉的做法，希望能够对您有所帮助。

麻花红烧肉是一道经典的中式菜肴,以其独特的香气和口感而著名。

香菇烧肉的做法

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖

做法，第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片

，第二步，香菇下锅，焯水之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段，第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色，

第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿，

第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒

第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次，第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅

　　一般食用的部份为香菇子实以下是专门为你收集整理的，供参考阅读！体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。如下是精心为你挑选的香菇烧肉的`做法，欢迎大家踊跃阅读！

　　香菇烧肉的做法一 　　材料

　　五花肉 1条,小芋头(可改用大芋头约半个) 3～4个,干香菇(小) 1大把,红萝卜 1条,蒜头 5～6瓣,葱 2支,姜 2～3小片,纯酿酱油 约半碗,冰糖 约1大匙,三角油豆腐 5块

　　做法

　　1、葱分成葱白与葱末切段备用～蒜拍扁备用～五花肉切成块状～红萝卜和芋头去皮切块(以上食材尽量切成差不小)～香菇洗净泡水备用!

　　2、锅中倒入油爆香姜片,蒜,葱白部分～放进五花肉拌炒至逼出油脂呈现2面金黄～即可放进香菇和红萝卜炒至香味出来～倒进酱油,酒,冰糖大火煮滚后放进芋头(可稍微炸过或是煎过)和油豆腐倒进适量的水和泡过香菇的水淹过食材～大火煮滚后转小火大约闷煮1个多小时左右即可完成～完成后洒上葱段做为装饰即可!!

　　香菇烧肉的做法二 　　材料

　　五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖

　　做法

　　1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

　　2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

　　3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。

　　香菇烧肉的做法三 　　材料

　　五花肉500克 香菇20克 香葱1棵 生姜1小块 大料2粒 酱油3大匙 料酒1大匙 白糖1小匙

　　做法

　　1.肉洗净切块;香菇泡软、去蒂，对半切开;葱洗净，切段;姜洗净，切片;

　　2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1 小时即可。

　　注意

　　色泽鲜艳，香味醇厚。烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。

　　 香菇的营养价值

　　1、香菇含丰富的维生素D原。

　　2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。