怎么炖狗肉又香又烂(狗肉怎么煮才好吃？)

狗肉怎么炖又烂又好吃

炖狗肉又烂又好吃的做法如下：炖狗肉之前要准备好食材。狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

大家好!我是青青。炖狗肉里面可以加点小苏打,容易炖烂。水尽量一次加足,也容易炖烂。

首先，将新鲜的狗肉仔细清洗，然后切成适合烹调的块状，以便更好地入味和烹煮。接着，准备一口锅，加入适量的植物油，将火候调至六成热。在这个阶段，将切好的狗肉放入锅中，进行翻炒，让其表面形成一层焦香。之后，添加足够的清水，让狗肉慢慢炖煮，以便释放出其鲜美的口感。

先说一句:狗肉是朝鲜族的传统美食,凡是反对吃狗肉的都是破坏民族团结 酸辣狗肉: 配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜100g,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g。

首先放入清水中浸泡清洗放入锅中水要加满,放入葱段香叶少许,胡椒粉(根据肉多少两勺以上)再加鲜味生抽(量不能太大)盐,大火煮开,小火慢炖20分钟即可。

洗干净以后,先用猪油腌渍几个小时,再放白酒里泡上几个小时,越久越好。白酒可以分解蛋白质,让狗肉味道更鲜美且松软,之后带酒烹饪。炖熟吃即可。

狗肉怎么煮才好吃?

配料:鲜狗肉1500g,香菜200g,泡菜100g,干红椒5只,冬笋50g,绍酒50g,小红辣椒15g,精盐5g,青蒜50g,酱油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉坨,湿淀粉25g。

首先，橘子皮在炖狗肉时起着至关重要的作用。它不仅能够去除狗肉的腥味，还能增添一种独特的果香，使得整道菜肴更加鲜美可口。橘子皮中的挥发性物质在炖煮过程中逐渐释放，与狗肉和汤汁融合，形成令人垂涎的香气。其次，茴香也是炖狗肉时不可或缺的香料之一。

炖狗肉（牛羊肉均可）时，里面可以加点黄豆或山楂，这样熟烂得快，放白醋也有同样的功效，有的加小苏打同炖，虽然同效，但有些人本身胃酸少不适宜过多食用碱性物质。除此之外，只要注意有些细节也可以使炖肉熟烂得快。

狗肉好吃又烂没腥味的做法是大锅炖狗肉，具体如下所示：食材：狗肉400克、土豆2个、香料适量、酱油、生抽适量、冰糖适量、料酒适量、葱、姜适量、黄豆酱1勺。狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。

要炖好狗肉，首先要选择新鲜而健康的狗肉。然后，将狗肉切成块状，加入少量盐，糖和酱油腌制半个小时，这样可以去除异味，并让狗肉更加入味。接着，将锅烧热，加入冷水和葱、姜、八角、桂皮等香料，放入狗肉块，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂，味道浓郁。炖狗肉的配料也很关键。

坐锅点火，加植物油烧热，放葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、干红辣椒爆炒出香味。加一勺辣椒酱、豆瓣酱翻炒出红油，倒入狗肉块。烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食盐炒匀入味，倒入适量的啤酒，加开水没过狗肉块。旺火煮沸后转小火炖煮至狗肉熟烂，汤汁微干，撒上香菜拌匀即可出锅。

如何炖狗肉最好吃 — 狗肉软烂 味道鲜美 色泽红亮 附红汁方法

将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗 净，控干水分。 煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。

狗肉性急热。心火旺的人不宜多吃,多吃口干舌燥,重者会流鼻血或是小便不敞。体寒之人可多吃。正是因为这一点开了春就不宜吃狗肉了。

狗肉火锅〔主料辅料〕活黄狗1条…约15—20公斤绍酒30克野生苏子25克香菜150克芝麻100克辣椒油l50克胡椒粉25克芝麻酱200克蒜泥l50克腐乳5块香醋50克韭花酱150。

狗肉切成块,锅里放入水烧开,按1000克水放50克醋的比例,将醋加到锅里烧开。将肉块放入锅内氽3-5分钟捞出,把锅内的水倒掉。

首先，将狗肉洗净，切成适当大小的块。在锅中加入约25克的植物油，加热至六成热，放入狗肉翻炒，随后加入适量清水，一起煮几分钟。接着，放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜，改用文火慢慢炖煮，直至狗肉变得软烂。最后，加入酱油、料酒、盐和味精，再炖10分钟，炖好的狗肉即可出锅食用。

炖狗肉的做法

如下：

工具／原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

1、狗肉切块：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。

2、调料下锅煮：将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。

3、冷却拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷却拆骨，根据需要切片装盆。

4、添加佐料：食用时按各人爱好外带所需的佐料。

　　炖狗肉的`做法很多，家常的容易操作的要数以下这三种，也许你也曾经按这样的方法来烹饪过吧。

　　 做法一

　　制作材料

　　主料：狗肉250克

　　辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克

　　调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克

　　制作步骤

　　1、 先将狗肉洗净，切块备用；

　　2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

　　3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

　　4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

　　 做法二

　　材料：

　　狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

　　做法：

　　先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。