糖醋排骨的做法具体(糖醋排骨家常正宗做法？)

糖醋排骨家常正宗做法?

食材: 排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花 制作步骤: 第一步:把排骨剁成小块,用清水浸泡后反复清洗干净。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

排骨冷水入锅,加入料酒、花椒、八角、葱结,生姜大火煮开,转中火炖煮15分钟捞出。 2.起锅倒少许油,放入冰糖小火熬至融化。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

步骤/方式1 排骨洗净,冷水下锅,放八角、生姜、料酒,煮开去血水。

【主料】:猪排骨750克。 【配料】:小葱3根、生姜1块。 【调料】:单晶冰糖、料酒、油、盐、香醋、花椒。

自制简单糖醋排骨的家常做法?

焯一会捞出淋水。 第四。起锅烧油,油温不用太热。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

主料:小排一斤 辅料:冰糖五十克、香醋五十克、葱姜适量、花椒十粒、料酒三十克、盐三克、熟芝麻酱少 糖醋排骨之步骤 步骤首先将新鲜的肋排斩成小段。

好吃的糖醋排骨做法分享如下 菜名 糖醋排骨主食材 猪肋骨500g辅料 花生油20毫升 八角1颗 姜丝适量 葱适量 白砂糖15克 醋5克 生抽3克 水5毫升 盐3克 水淀粉5克做法步骤 第一步 排骨焯水 把切成段的猪肋排入冷水锅 大火去血沫 对排骨进行焯水处理

准备好材料。 2.香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。 3.排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。

糖醋排骨的做法步骤 1 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！

排骨洗净入锅中，放适量水，加两片姜和葱。水开撇去浮沫，放入红萝卜，煲30分钟。捞出排骨，切适量姜片、蒜备用。调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水混合均匀。锅内热油，放入排骨炒至金黄。加入蒜头和姜片，炒出香味。加入糖醋汁翻炒，加入适量热水，闷至收汁。

排骨洗净剁成小段。姜、蒜洗净切片。香葱洗净切末。锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

（1）糖醋排骨的做法 食材用料：- 排骨 400克 - 冰糖 6颗 - 生抽 3勺 - 老抽 2勺 - 醋 3勺 - 糖 1勺 - 盐 适量 - 葱 适量 - 姜 适量 - 熟白芝麻 适量 - 油 适量 做法步骤：1. 排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮出血末后捞出洗净。2. 准备调料汁，碗里加入3勺生抽。

主料排骨800克 辅料 米醋适量,白糖2勺,盐适量,大料适量 做法: 1.排骨用清水浸泡半小时,泡出血水,捞出后冲洗干净 2.将排骨放入冷水锅中。

糖醋排骨怎样做才好吃

糖醋排骨的做法如下：

用料：排骨1斤、冰糖1勺，约10g、料酒1勺，约5g、老抽1勺，约2g、生抽2勺，约10g、细砂糖3勺，约15g、陈醋3勺，约10g、八角1个、生姜片2片、大葱段2段。

步骤：

1、食材准备。

2、把排骨提前浸泡出血水，用厨房纸巾吸干水份。

3、料酒、生抽、老抽、细砂糖、陈醋混合成糖醋汁待用。

4、热锅倒油，码入排骨，煎至排骨两面焦黄。

5、加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色。

6、加入没过排骨的开水，加入八角、生姜片、葱段和调好的糖醋汁；加盖，中小火炖煮45分钟。

7、揭盖，大火收汁。最后撒上白芝麻就可以出锅了。

（ 1 ）糖醋排骨的做法 食材用料

排骨 一斤、小葱 一根、醋 2勺半、水 4勺、蒜末 小勺、姜片 4片、

葱段 6段、水淀粉 2勺、糖 5勺、盐 3勺、姜末 小勺。

做法步骤

【 1 】 排骨洗净、冷水下锅焯水后捞出；

【 2 】 再开水下入葱姜片、排骨；

【 3 】 加3勺盐煮30分钟；

【 4 】 煮至软烂捞出；

【 5 】 裹上淀粉；

【 6 】 锅中倒入适量油、4成热放入排骨．；

【 7 】 炸至金黄捞出；

【 8 】 锅中放入少许油放入姜蒜末炒香；

【 9 】 下入水、糖拌匀；

【 10 】 一点点盐拌匀；

【 11 】 到入醋、拌匀；

【 12 】 酱油拌匀；

【 13 】 到入水淀粉拌匀；

【 14 】 下入排骨拌匀；

【 15 】 起锅装盘、太香了；

【 16 】 吃起来嫩而不柴、香酥美味、好好吃呀！

小贴士

排骨冷水下锅焯水、这样杂质、血水好焯出来；

煮排骨加盐、增加底味、肉更香；

裹一层淀粉炸使排骨嫰而不紧、锁住排骨的水份；

成热炸至金黄、糖与醋比例2：1。

（ 2 ）糖醋排骨的做法 食材用料

排骨 一斤，中排或者肋排、冰糖 30克、香醋 6克、盐 3克、

生抽 6克、油 5克、料酒 10克、姜 三片、蒜 三片。

做法步骤

【 1 】 排骨洗净，姜蒜切片，冰糖准备好；

【 2 】 准备料酒，生抽，香醋；

【 3 】 大火烧开水；

【 4 】 放入排骨，加入料酒焯水；

【 5 】 捞出洗净，沥干；

【 6 】 小火加油，准备熬糖色；

【 7 】 加冰糖，熬糖色，全程必须小火；

【 8 】 褐色的时候里面加排骨，这一步必须小火控制好，非常容易糊，糖就会变苦；

【 9 】 快速不停翻炒上糖色；

【 10 】 加入姜，蒜，生抽，香醋，翻炒；

【 11 】 加水，没过排骨；

【 12 】 大火烧开之后转中火；

【 13 】 25分钟之后大火，把汤汁降到只有三分之一，开始收汁；

【 14 】 加入盐，开始不断翻炒收汁；

【 15 】 不断翻炒；

【 16 】 收汁是上色最关键的一步，不断的翻炒会让色泽均匀明亮；

【 17 】 出锅，盛碗上桌。

小贴士

熬糖色不用太多糖，不然容易变成黑的。