湖南粉蒸排骨最正宗的做法(粉蒸排骨的做法(粉蒸排骨的做法较正宗的做法))

粉蒸排骨最正宗的做法

粉蒸排骨最正宗的做法如下：工具/材料：排骨1斤、蒸肉粉100克、土豆1个、生姜1块、胡椒粉1匙勺、生抽1匙勺、老抽0.5匙勺、鸡精0.3匙勺、食用油1匙勺、小葱1根、瓷碗、菜刀、蒸锅。土豆清洗干净后削皮，滚刀切成块备用。选一条猪肋骨，清洗干净后剁成小块装碗。

把买回来的排骨,稍微清洗一下,然后加入清水泡1-2个小时,这一步主要是为了把血水泡出来。准备2个土豆,把土豆削皮,然后把土豆切成片铺在大盘子里备用。

排骨洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。2. 取一锅加水，将米粉放入煮开水中焯水，煮至米粉呈现半透明状后捞出，用清水冲洗均匀，沥干备用。3. 准备一个容器，将排骨和焯好水的米粉放入其中，加入适量的姜片和蒜瓣。

是湖南粉蒸排骨的较正宗的做法：材料：猪排骨500克，湖南特产米粉200克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、香油适量。做法：1. 将猪排骨洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒、白胡椒粉、糖腌制半小时。2. 将米粉用清水浸泡20分钟，然后沥干水分备用。

要制作渝乡桃子粉蒸排骨,首先需要准备好排骨和桃子粉。将排骨用盐和生抽腌制,然后裹上桃子粉,用压力锅或蒸锅蒸熟即可。

湖北粉蒸排骨藕正宗做法?

用料:猪排骨(直排)750克、莲藕600克 步骤: 1.主料准备:?

食材：排骨约500g、蒸肉米粉约50g、土豆1-2个、食用油适量、盐约2g、郫县豆瓣约10g、姜片适量、香葱2根、生抽约5g、老抽约2g、糖约2g、酒酿约15g、十三香约2g、辣椒面适量即可、花椒油适量、白胡椒粉适量即可、鸡精适量。将小排冲洗干净，控干水分待用。

粉蒸排骨最正宗的做法如下：用料：排骨500g、大米100克、糯米50克、五香粉少许、盐少许、生抽酱油20克、鸡精1克、料酒5克、豆瓣酱15克、糖浆12克、白胡椒粉1克、姜3片、葱花适量。步骤：清洗排骨后，用清水浸泡排骨30分钟，中途换2次水。洗净后沥干水分。

材料:排骨、土豆、粉蒸粉 调料:生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖 【详细做法】 1.把买回来的排骨,稍微清洗一下,然后加入清水泡1-2个小时。

排骨：500克 米粉（或粉蒸肉专用粉）：适量 生姜：一小块 蒜瓣：几瓣 葱：适量 豆豉：1汤匙 豆瓣酱：1汤匙 料酒：2汤匙 酱油：2汤匙 五香粉：1茶匙 糖：1茶匙 食盐：适量 油：适量 清水：适量 做法：将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡一段时间去血水。

肋排500g,切块,洗净,泡在清水中至少2小时,中间记得换一次水 锅中放入冷水,水中放入4片姜,少许料酒,然后将排骨放入(冷水下锅),中火烧开。

粉蒸排骨最正宗的做法

粉蒸排骨的真宗做法如下：主料：排骨500克、蒸肉粉50克、姜3块、蒜1瓣。辅料：糖1茶匙、白胡椒粉少许、老抽1/4茶匙、蚝油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、高汤适量。准备所需材料。排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净。加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。

排骨洗净，沥干水分。加入料酒，葱，姜腌制。再加蚝油，生抽，老抽，白砂糖，用你干净的小手抓匀，然后腌制半小时。接下来就是炒米了，这是来做粉的，当然现在有现成的粉可以直接买了，把米炒成金色就行了，然后把炒好的米用擀面杖擀成粉末。

材料:排骨、土豆、粉蒸粉 调料:生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖 【详细做法】 1.把买回来的排骨,稍微清洗一下,然后加入清水泡1-2个小时。

食材:鲜排骨,红薯,蒸肉粉,泡椒,大蒜。

做法如下菜谱做法: 1.将葱,姜,蒜切片。 2.将排骨冲洗干净无血水后,捞出沥干水分。

材料:排骨、土豆、粉蒸粉 调料:生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖 【详细做法】 1.把买回来的排骨,稍微清洗一下,然后加入清水泡1-2个小时。

粉蒸排骨的做法(粉蒸排骨的做法 较正宗的做法)

粉蒸排骨的做法 1.准备材料：排骨500克、糯米粉200克、葱姜蒜适量、盐、料酒、酱油、糖、鸡精、香油适量。2.将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、葱姜蒜拌匀，腌制20分钟。3.将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。7 土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8 高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。

香芋粉蒸排骨的正宗做法如下: 材料: - 猪排骨500克 - 香芋250克 - 姜片3片 - 蒜瓣3颗(剁碎) - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 生抽适量 - 香菜适量(作。

步骤 1 排骨放入深盘中用温水清洗干净杂质,再用清水浸泡10分,去除血水和腥味,这样蒸的排骨不会有腥味。

粉蒸排骨是一道传统的中国菜肴，特别是在湖南、四川等地非常受欢迎。这道菜以其鲜美的口感和独特的蒸制方法而闻名。

粉蒸排骨怎么做好吃 做法步骤

1、精选排骨剁成小块，洗净后放在大碗中。

2、排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时。

3、挑几个喜欢的土豆，去皮切块，放在盘子上。

4、买回来的粉蒸肉粉，倒在腌制后的排骨上，搅拌均匀，使排骨上都能裹上粉蒸肉粉。

5、剩余的粉蒸肉粉可以放在土豆上，把排骨放在土豆上。除了土豆也可以用红薯。

6、蒸锅内水开上汽后，把摆好的土豆和排骨放进锅内蒸，中小火大概蒸45分钟左右就可以了。

7、蒸好后的粉蒸排骨可以撒上几颗葱花点缀即可。

粉蒸排骨怎么做好吃做法步骤如下：

1、将葱，姜，蒜切片。

2、将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。

3、将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。

4、将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。

5、将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。

6、将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。

排骨

1、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

2、子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。

3、大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。

4、肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。