清炖排骨的做法及配料窍门(清炖排骨怎儿做？)

清炖排骨怎么做最香

做清炖排骨所需材料：猪小排、盐、白醋、葱花、香菜末、胡椒粉、清水。

清炖排骨汤是一道传统的汤菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的做法相对简单，但是需要一些技巧来保证汤的鲜美和汤的浓稠。

用料 排骨 12 小块 姜片 5片 料酒 2勺 花椒 6粒 枸杞 10个 红枣 2颗 盐 适量 桂皮 香叶 葱花 香菜 做法步骤 排骨冷水下锅 放葱段 姜片 料酒煮开 撇去浮。

锅里放入排骨块、料酒和生姜粉除醒，加凉水煮沸撇去血沫，捞出肉块。捞出的肉块加温水，一块块洗去粘在肉块上的血沫，沥干水分。所有调料碎装入调料盒。把调料盒放入高压锅底部，上面放入沥干水分的排骨、大蒜和大葱段。

等汤快煲好了。才加盐 。肉也很嫩的。汤也很鲜。那汤才好喝! 等汤快煲好了。才加盐 。肉也很嫩的。汤也很鲜。那汤才好喝!

清炖排骨怎儿做?

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

清炖排骨的做法：1.排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。2.炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，盛出。3.压力锅里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大葱，加入适量热水，盖上盖子，煲30分钟左右。4.山药去皮，切成段。

清炖排骨的做法: 所需食材: 1. 猪排骨 500 克 2. 姜片 5 片 3. 葱段 1 根 4. 料酒 2 汤匙 5. 食盐 适量 6. 清水 适量 7. 红枣 5-6 个 8. 枸杞 适量 步骤。

清炖排骨的做法为，首先往锅内加清水1000克放入排骨、姜片、葱段、开锅后小火炖一小时左右，放入萝卜，关火前10分钟加入枸杞、盐，调味出锅即可。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。

清炖排骨做法

准备精排250克，萝卜切成薄片，枸杞15粒，姜切片，葱切段。2. 排骨洗净，用开水焯5分钟，充分去除血末，捞出备用。3. 在锅内加入1000克清水，放入排骨、姜片、葱段，小火炖煮1小时左右。4. 关火前10分钟加入枸杞，调入适量的盐，搅拌均匀，出锅即可。

玉米排骨汤 玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。

清炖排骨做法 1.排骨用开水焯一下去掉上面的血末. 2.葱切段,姜切末、香菜切碎. 3.锅内放清水,姜末,八角,香叶,排骨,煮五十分钟. 4.捞出锅放入葱花,香菜,盐,醋。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

清炖排骨的做法步骤 1 原料 2 排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好 3 焯排骨时候切一下葱姜 4 焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里 5 加水，没过排骨，加料酒 6 加葱姜 7 水开后，打去浮沫 8 另起炒锅，小火炒糖 9 糖炒化，成焦黄色 10 炒好的糖倒进排骨锅里。

清炖排骨绝密配方?

用料: 排骨 2000克 玉米 2-3根 姜 5-6片 大葱 2根 料酒 40ml 胡椒粉 3-4克 耗油 20g 鸡精 10g 盐 适量 有时间的话先浸泡半小时,然后再清洗干净。

猪排骨500克 2.姜片适量 3.葱段适量 4.料酒适量 5.清水适量 6.盐适量 7.白胡椒粉适量 8.鸡精适量 清炖排骨的做法：1.将猪排骨洗净，切成块状备用。2.锅中加入清水，放入排骨块，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。3.将姜片和葱段放入锅中，再加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末,捞出备用。 锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒,大火烧沸,转小火。 小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 加入食盐。

清炖排骨的做法将排骨清洗干净，浸泡出血水。锅中加入冷水，放入排骨和葱姜和料酒，大火烧开，之后将血沫去除，捞出排骨清洗干净。将排骨放入锅中，加入开水和调料炖一小时，之后加醋再炖20分钟，出锅前加盐调味。清炖排骨做法及步骤准备食材：排骨、料酒、葱、姜、八角、香叶、盐、醋。

主料:猪排骨(大排)300克 辅料:小白菜50克 调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克 清炖排骨的特色: 汤清乳白。

清炖排骨怎么做才好吃 清炖排骨的做法

1、首先是这道菜的原材料的准备：新鲜的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。

2、首先将买来的排骨斩成麻将块，麻将块顾名思义就是麻将大小的块，大家也可以让摊主帮咱们斩好。

3、接下来是重点将斩好的排骨块，放在凉水中，冲洗上半小时备用，这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻，味道还好吃。

4、利用这个时间准备料头，大葱少许，老姜少许，各切片备用，将其放在碗中，放入白芷两片，八角两个，花椒少许，接下来开始上火制作。

5、接着锅烧清水，水中放入料酒一勺，将排骨冷水下锅，焯水五分钟备用，过程中撇去浮沫，五分钟后将其捞出控水备用。

6、接着净锅加入少许底油，将料头放入锅里煸香，煸香后加入清水少许，清水的量以没过排骨5指高为准。

7、接着将排骨放入锅内。开大火烧开，中小火炖至20分钟备用，二十分钟后，只需加入精盐少许调味即可出锅装盘。

1、首先是这道菜的原材料的准备：新鲜的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。

2、首先将买来的排骨斩成麻将块，麻将块顾名思义就是麻将大小的块，大家也可以让摊主帮咱们斩好。

3、接下来是重点将斩好的排骨块，放在凉水中，冲洗上半小时备用，这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻，味道还好吃。

4、利用这个时间准备料头，大葱少许，老姜少许，各切片备用，将其放在碗中，放入白芷两片，八角两个，花椒少许，接下来开始上火制作。

5、接着锅烧清水，水中放入料酒一勺，将排骨冷水下锅，焯水五分钟备用，过程中撇去浮沫，五分钟后将其捞出控水备用。

6、接着净锅加入少许底油，将料头放入锅里煸香，煸香后加入清水少许，清水的量以没过排骨5指高为准。

7、接着将排骨放入锅内。开大火烧开，中小火炖至20分钟备用，二十分钟后，只需加入精盐少许调味即可出锅装盘。