毛血旺怎么做好吃家常毛血旺的做法(毛血旺的家常做法)

家常毛血旺的做法

将煮好的配料放入汤中，煮开后撒上香葱和香菜即可。家常毛血旺的做法可以根据个人口味的喜好进行调整，可以加入其他喜欢的食材，调整辣度等。

血旺的做法 1.准备好食材 2.血旺切成大小差不多的块 3.黄豆芽去掉须根.洗净备用 4.把血旺入锅焯水 5.把焯好水的血旺捞出沥干水备用 6.准备好干辣椒和花椒粒 7。

血旺是一道四川传统的火锅菜品,主要材料是牛血、牛肉、豆皮、蒜苔等,口感麻辣鲜香。

步骤16/20 捞出锅中的辣椒渣。 步骤17/20 锅中依次放入宽粉、午餐肉和鸭血,一边煮一边放,不要一起放下去煮,这样鸭血口感差。

毛血旺的家常做法

毛血旺是一道以毛肚、鲜血、鸭血等材料为主要材料的四川传统火锅菜。

毛血旺是以鸭血为制作主料。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。

准备原材料毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分。

毛血旺的做法：1. 准备食材：鸭血、牛肚、牛百叶、腐竹、豆皮、豆芽、木耳、黄豆芽等各种海鲜和蔬菜，根据个人口味可添加牛肉片、虾、蟹等。2. 准备底料：将大量的干辣椒和花椒炸香后捣碎，加入适量的食用油炒香，再倒入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜末炒出红油，最后放入花雕酒炒散。

毛血旺是一道四川传统的火锅菜肴，以其浓郁的味道和辣味而闻名。以下是毛血旺的家常做法及所需材料。材料：1. 火锅底料：菜籽油、大葱、生姜、八角、香叶、干辣椒、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣粉、大蒜、豆鼓、老抽、生抽、糖、盐。

正宗毛血旺的做法?

食材:猪大肠250克,鸭血一块,豆芽250克,干辣椒适量,蒜头五瓣生,姜适量,豆瓣酱适量,食用盐适量,鸡精适量,花生油适量。

黄豆芽一把放入盆中,宽粉一把切成段,豆腐皮两张切成长条,准备鸭血一块,切成0.5厘米厚的薄皮,放入盆中。

火腿肠切片，五花肉洗净切片，小葱切段，干辣椒切段，鸭血切片放入沸水焯烫片刻捞出备用。火锅底料放入锅内加水煮沸，再加入小葱、牛腩、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、鸭血，煮熟后倒入盘内。起锅烧油至六七成热，放入干辣椒和花椒炒香。

豆瓣酱 适量 生抽 1勺 菜籽油 45ml 肉汤(或者清水) 适量 花椒面 1勺 辣椒面 1勺 做法步骤 血旺、酸菜切小块,泡姜、泡椒、蒜剁碎。

配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖 做法 首先将食材处理干净,将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用。

要想做出好吃的毛血旺,其实不难,只要选好食材和调料,按照制作流程去做,掌握好制作过程种的技巧,就能做出好吃的毛血旺。 接下来乡乡小厨就跟大家分享一下毛血旺的制作方法。

家常毛血旺的简单做法

家常毛血旺的简单做法如下：主料：鸭血600克、肥肠150克、毛肚200克、鳝鱼1条、牛百叶100克、黄喉100克、火腿100克、黄豆芽100克、葱姜蒜20克 辅料：干辣椒50克、青花椒20克、豆瓣酱50克、盐适量、料酒5克、糖1克 锅内下入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒香。倒入纯净水加盐、糖煮沸。

毛血旺配方 原料: 150 克鸭血,100 克虾仁,黄豆芽、水发东北木耳、龙大汤粉、水发黄喉、黑毛肚、火腿片各50克。

再下入豆芽和干豆腐皮煮开,调入适量的盐和鸡精。最后下入牛百叶和午餐肉,稍煮。将煮好的全部食材倒入碗中。 另起锅注入油烧热。

毛血旺是一道以牛血旺为基础，加入多种特色食材的传统川菜之一。它的名称源自于“毛尖”，即毛肚和牛血。这道菜以其麻辣可口的味道和丰富的食材而闻名，深受广大食客们的喜爱。

毛血旺的做法

毛血旺的家常做法，厨师长教你毛血旺的家常做法

毛血旺的家常做法如下：

主料：毛肚50克、香菜10克、姜5克、干辣椒5克、鸭血50克、午餐肉50克、木耳30克、豆芽50克、黄豆50克、油菜50克、葱10克、蒜10克。

辅料：油1勺、糖0.5勺、郫县豆瓣酱2勺、火锅麻辣底料适量、麻椒适量、盐1匙、味精0.2匙。

步骤：

1、准备原材料毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分，午餐肉切片备用。

2、锅中倒入底油加热放入干辣椒、葱姜蒜爆香。

3、放入糖、郫县豆瓣酱炒匀再放入火锅麻辣底料炒匀。

4、添加适量清水或高汤煮开。

5、放入豆皮、豆芽、油菜同时放入盐和味精调味均匀时间不宜过长入味即可。

6、煮好的青菜装入容器中。

7、锅中放入毛肚、鸭血、午餐肉和木耳煮三分钟入味即可。

8、将入味的午餐肉、毛肚、鸭血、木耳摆放在蔬菜上面。

9、撒上葱花和香菜、麻椒锅中烧开热油直接浇上即可。

准备材料：豆芽适量、牛肚200克、午餐肉1块、豆腐皮1张、鱿鱼300克、鸭血1块、毛血旺底料适量、食用油半碗、干辣椒适量、花椒适量、大蒜5瓣、浓汤宝1块

制作步骤：

1、鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。

2、豆芽提前洗干净，下锅焯熟。

3、捞出焯好的豆芽，放在碗底。

4、锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

5、倒适量的毛血旺底料，大火烧开。

6、烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。

7、煮约5分钟，关火盛出。

8、葱蒜切末， 放到碗里。

9、干辣椒洗净，去掉蒂。和花椒（麻椒）一同放到碗里。

10、炒锅里倒入半碗食用油，烧热。

11、倒到碗里，烹出香味儿。

12、毛血旺就做好了。