开水冲鸡蛋能去火吗(开水冲鸡蛋的营养价值如何？)

开水冲鸡蛋的功效与作用

蛋白质补充：鸡蛋富含高质量蛋白质，而开水冲蛋能最大限度保留鸡蛋营养，提高吸收率。因此，开水冲鸡蛋有助于有效补充蛋白质。2. 视力保护：蛋黄中的玉米黄素和叶黄素对视网膜具有保护作用，能吸收紫外线，减少眼睛受到的伤害。因此，开水冲鸡蛋有助于保护视力。

鸡蛋味甘性平,滋阴润燥,养心安神,尤其蛋清能起到润肺利咽,清热解毒的食疗作用,可治疗咽痛、目赤等。

许多患者有便秘的情况，开水冲鸡蛋易于消化，用开水冲鸡蛋可以通宿便，另外，对于缓解便秘还有一定的好处，尤其放上香油以后可以有去火的功效。能够凝神去火，对于有低血压低血糖病史的人来说，吃开水冲鸡蛋，还是比较好的，可以使病情得到比较好的转化。缓解胃病 冲鸡蛋吃一般对胃病有一定的保护作用。

“开水冲鸡蛋”是一道非常简单的热饮，很多人在大早上起床时会先喝一杯，既能够补充营养，也能够去火。但很多医生却不提倡这样的吃法，这是什么原因呢？开水冲鸡蛋的原材料非常简单，只有鸡蛋和白开水。然而在之前人类还没有使用科学管理方法养殖蛋鸡时，鸡蛋身上的微生物其实非常多。

开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好

能起到去火的作用。鸡蛋本身就是一种具有清热降火、滋阴养血作用的食物，且开水冲蛋能较完整的保留鸡蛋中的营养价值，食用后就能起到一定的祛火作用。且有些人在做开水冲蛋的时候喜欢在里面加冰糖，冰糖具有滋阴清热等功效，两者搭配在一起很适合很好的去火和预防上火作用。

开水冲鸡蛋并不能直接引火下行。开水冲鸡蛋作为一种传统的食物制作方式，在某些地区被认为具有一定的保健作用。然而，从科学角度来看，开水冲鸡蛋并不能实现所谓的“引火下行”效果。

可以用开水冲鸡蛋吃 开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效,同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。

开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。补充蛋白质 鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留，其吸收率在90%以上，早上喝一杯开水冲鸡蛋能补充大量蛋白质，增强免疫力。

开水冲鸡蛋的营养价值如何?

开水冲鸡蛋还是很有营养的,营养价值仅次于煮鸡蛋 开水冲鸡蛋并没有很高的营养价值的,这样做很不卫生的,里面的细菌没有被完全杀死还是吃水煮蛋吧。

灵谷有荚气,盘结在巴山。云蒸雨朵欲遣,奇怪出人间。 冲鸡蛋茶相信大家都会做,但是如果现在有人告诉你,不用开水,用凉水就能直接冲鸡蛋茶你相信吗?

不好。鸡蛋中含有细菌,而开水冲鸡蛋无法杀死鸡蛋中的所有细菌,吃下去不符合健康的饮食习惯。不光是晚上吃不好,其他时间吃也不利于身体健康。

最好不要吃 很多人都喜欢吃一些蛋白质丰富的东西,开水冲鸡蛋就是其中一种。它价格实惠、口味多、营养好,做法也很简单。

这样吃鸡蛋还能够帮助人们去火，因为开水冲鸡蛋是比较去火的，当一些人心情不好或者比较郁闷的时候，失眠多梦的时候，都是可以吃开水冲鸡蛋的。

鸡蛋冲水喝是下火还是上火

没有这样的说法，开水冲鸡蛋、“溏心”蛋这些做法都不是十分安全，这样做，鸡蛋还没有熟，吃生鸡蛋易患传染性疾病。

大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。 如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。 细菌可以从母鸡卵巢直接进入鸡蛋，也可以在下蛋时由肛门里的细菌污染到蛋壳上，再经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。

吃鸡蛋的两大禁忌

吃完鸡蛋后不要立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

吃完鸡蛋后不要立即吃柿子。吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

以上内容参考：人民网-鸡蛋怎么吃营养价值高？提醒！生吃鸡蛋危害大、光明网-安全吃鸡的提示

鸡蛋冲水喝是可以下火的，鸡蛋本身就是一种具有清热降火、滋阴养血作用的食物，用开水冲蛋能较完整的保留鸡蛋中的营养价值，食用后就能起到一定的祛火作用。

而且有些人在做开水冲蛋的时候喜欢在里面加冰糖，冰糖具有滋阴清热等功效，两者搭配在一起很适合很好的去火和预防上火作用。

为什么鸡蛋冲不出蛋花

1.温度不够：开水冲蛋一定要用现烧的水，如果水温不够的话，鸡蛋就不容易熟，且也冲不出蛋花。

2.方式不对：做开水冲蛋的时候开水要浇到鸡蛋液中间，且最好不要总拿筷子搅拌，这样才能冲出较多的鸡蛋花。

开水冲鸡蛋怎么不腥

加糖

开水冲鸡蛋由于加热时间过短的原因，做出来的鸡蛋往往只有八成熟左右，这样就会使得鸡蛋带有一股腥味。如果不喜欢这股腥味的话，可以在鸡蛋中加入适量糖，这样既能去腥，还能增加口感。

加蜂蜜

加蜂蜜也是一个不错的选择，蜂蜜口感很甜，且含有丰富的营养，在开水冲蛋中加入适量蜂蜜既能去腥还能增加其营养价值。