羊排怎么炖比较好吃(羊排怎样炖好吃)

羊排炖什么好吃 哪些食物和羊排一起炖比较好

萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。豆腐。

要炖出好吃的羊排，可以按照以下步骤来操作：1. 准备材料：羊排、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、香菜等。2. 先将羊排用清水冲洗干净，切成适合大小的块状。3. 将切好的羊排片用开水焯水，去除血水和异味。4. 焯水后，取出羊排沥水备用。

炖煮：在锅中加入适量的水，放入葱、姜、大蒜煮沸，再将腌制好的羊排放入水中，加入适量的盐和料酒，炖煮大约30-40分钟，直到羊排变得酥烂。6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的胡椒粉、酱油等调味料，增添风味。7. 出锅：羊排炖好后，可以撒上香菜叶或其他喜欢的香料进行装饰，更加美味。

羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

准备食材:新鲜羊排(最好是牧区的小山羊),鲫鱼,萝卜,大米,料酒,葱,姜,蒜,八角,香叶,花椒,红枣,枸杞,盐,油。

炖煮羊排：可以选择使用高压锅或慢炖锅煮炖羊排。使用高压锅可以节省时间，将羊排炖煮大约20-30分钟。使用慢炖锅可以保持肉质的鲜嫩，将羊排炖煮3-4小时。4. 加入调料：可以根据个人口味加入一些调料，例如料酒、八角、香叶、桂皮等，以提升口感和风味。

羊排怎样炖好吃

要炖好吃的羊排，需要掌握以下步骤：1. 材料准备：准备新鲜的羊排，洗净并沥干，调料可以选择洋葱、大蒜、姜片、香料等。2. 预处理羊排：将羊排切成适当大小的块状，并用刀背轻轻拍打，以使其更易入味。

我想咨询一下羊肉和什么搭档一起炖,最好,还不上火?

把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。

先将羊排用水浸泡后冲洗干净,加冷水下锅,用大火烧开后捞去浮沫,捞出后冲洗干净。

羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下: 将羊排洗净剁成块状,用清水浸泡去除血水。 锅中加水放入羊排,加入姜片、葱段和料酒,捞出羊排备用。 锅中加水,放入焯好的羊排,加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉,大火烧开后转小火炖煮1小时。 捞出羊排后,可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

炖羊排怎么炖好吃又烂

羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

羊排焯水后洗干净备用。所有大料放入油锅内煎。起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。焦黄后炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，加大量老酒盖锅盖闷5分钟，倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。

羊排当然要拿啤酒炖才最香! 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素BB2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。

羊排一斤、山药三根、胡萝卜一根、西兰花一朵、料酒、葱、姜、桂皮、花椒、草果、食盐、胡椒粉各少许。

原料 more 羊肉 (适量) 甘蓝 (一个) 豆腐 (一斤) 香菜 (两根) 食用油 适量 食盐 适量 桂皮八角 适量 酱油 适量 1/买上一副羊排。 2/用刀剁开,成段状。

炖羊排用什么锅好?

如果时间比较充足,建议使用砂锅,时间不够的话,可以选择使用压力锅。

首先,将羊排在清水中浸泡30分钟,去除血水和异味。 然后将姜片、大葱、料酒、盐和胡椒粉腌制羊排20分钟。

主料羊排1000g莲藕2段辅料泡仔姜4块盐适量泡蒜4瓣泡椒1个生抽少许步骤1.准备原材料2.羊排斩块3.莲藕切片4.切好的莲藕再次清洗5.泡仔姜切成厚片6.羊。

炖羊排可以尝试以下简单的做法：材料：- 羊排：适量 - 洋葱：1个，切丝 - 胡萝卜：1个，切块 - 大蒜：适量，切碎 - 生姜：适量，切片 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 料包（可选）：适量，如桂皮、八角等调料 步骤：1. 将羊排切成块状，用开水稍微焯水去腥味，捞出备用。

清炖羊排是开盖炖还是盖盖炖?

清炖羊排是开盖炖,这样容易散发出去羊膻气,而且开盖炖使骨头能熟透了。 农家乐或乡下炖羊排都是柴火灶,在院子里炖这样的味道更纯正。

起沥干。 起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 放水及其他调味料,一起放入锅内用大火煮开。

葱和料酒是非常重要的。火候掌握：炖煮羊排时，先用大火烧开，再转小火慢炖，可以使羊排更加酥烂。保持原汁原味：清炖羊排讲究的是原汁原味，所以除了基本的调味料外，不宜加入过多其他调料。总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的清炖羊排，适合冬季食用，既能驱寒又能享受羊肉的鲜美。

把羊排再次放入锅中，同时把事先准备好的葱段姜片都放入锅中。锅中的水烧开之后转为中火，然后把切好的萝卜和山药一块下入锅中，水开之后再转为小火，小火煮半个小时左右再下入枸杞。再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。

羊杂怎么炖好吃又烂没腥味

炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。

羊杂的做法如下：

主料：羊杂300克。

辅料：香菜1根、大蒜4瓣、花生酱（芝麻酱）适量、盐少许、白胡椒粉少许、鸡粉少许、辣椒油少许。

1、羊肝、羊肚、羊肠、羊肺等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净。

2、小料准备好：香菜、大蒜、辣椒油，用芝麻酱更香。

3、将羊杂入小锅中，水多放一些。如果有羊骨头汤最好，没有就用清水代替，可放一点儿鸡精提味，再加适量盐、白胡椒粉同煮。

4、煮羊杂时将小料备齐：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放几小勺凉开水调成蒜汁，花生酱加适量凉开水澥开，辣椒油如果用现炸的会更香。

5、将羊杂和汤盛入碗中。撒上香菜段，浇上蒜汁、辣椒油、花生酱，边吃边搅拌。