地菜包春卷的做法(荠菜春卷馅可以不用焯水吗？)

荠菜猪肉春卷怎样调馅好吃?

步骤 1 先来准备食材,荠菜去根清洗干净,胡萝卜切丝,鸡蛋三个,饺子皮适量 步骤 2 锅中放入适量清水,把胡萝卜和荠菜分别焯水备用(荠菜多焯一会。

荠菜素春卷❗️低脂少油版的做法步骤 步骤 1 先来准备食材,荠菜去根清洗干净,胡萝卜切丝,鸡蛋三个,饺子皮适量 步骤 2 锅中放入适量清水。

地菜摊鸡蛋的做法步骤 请点击输入图片描述 1地菜择掉杂叶清洗干净，沥水备用。请点击输入图片描述 2切碎装碗里打3个鸡蛋，再加适量食盐。3搅拌均匀待用，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱。4油锅烧热，倒入调好的地菜蛋液。5地菜摊鸡蛋，煎至两面金黄，用锅铲铲小块就可以出锅啦！

附地菜好吃的做法有：地菜饺子、地菜春卷、地菜蛋汤。地菜饺子 作菜馅用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，亦可做混沌，味道鲜美，先将荠菜拾去杂质，用清水洗净切碎，放入盆中加入佐料拌匀，包馅下入沸水锅内煮熟，捞出蘸上调料，即可食用。

荠菜春卷馅可以不用焯水吗?

最好还是用开水烫一下,在水烧开后,锅内放一点盐和食用油,关火,把荠菜放进去搅动一下,捞出放入凉水中,这样即去草酸也更干净,菜也更绿。

春天来了,我一定去挖荠菜,不管怎么做都好吃。 1.凉拌荠菜。 往好的荠菜摘干净,淘洗干净。开水锅烫完之后,加上姜末、蒜末盐、醋、味精和酱油,凉拌特别好吃。

原材料准备:荠菜400克、猪肉末200克、春卷皮30个、蚝油5ml、姜末2克、胡椒粉2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。

接下来就是包春卷了，取面皮 请点击输入图片描述 15.此步骤用料步骤用时：1分钟 春卷馅料适量 面皮是用面筋做的，比较劲道。小心的取薄薄的一层，保持完整，不要弄破。

二者区别在于，地菜口感略干，香味较重；泡泡青则容易摘洗，口感更柔和。我还加入了卤制好的肉皮和藕尖，增加口感的丰富性。当然，姜也是不可或缺的调味料。将所有馅料混合后，加入适量的盐、鸡精、南德调味料，淋上一些庆正小磨油，我个人偏爱加入老干妈豆豉，味道更佳。

你都见过哪些野菜?

地菜(荠菜) 其实小时候,我是完全不接触这个菜的。后来有一次,我爸爸带我去奶奶的菜园里摘这个菜做春卷的馅。然后我就尝试吃了春卷,不吃不知道,一吃就爱上系列。后来,我会让外婆做这个馅的水饺。然后高中开学比较早,有时候想吃就会去专买饺子的地方吃荠菜馅的水饺。就是很独特的味道,却又很吸引人。

素馅 豆芽素春卷 绿豆芽去根洗净,胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。

荠菜加肉末做成的馅心，可以包春卷，是每年年夜饭上面的经典菜式 荠荠菜饺子的做法 第1步、地里长的荠荠菜。第2步、荠荠菜摘洗干净备用。第3步、荠荠菜淖水。第4步、荠荠菜控干水分，切碎。鸡蛋打散炒熟用铲子捣碎。第5步、加入盐.十三香.鸡精和热油搅拌均匀。

地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。用小碗调少许水淀粉备用。请点击输入图片描述 把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。如图所示，把底部折起。左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。

地菜春卷怎么做

需要焯一下水，这样比较好吃。

做法:

1 将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用，将豆腐干切末备用；

2 将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，（2克鸡精）用筷子拌匀；

3 取4-5张春卷，如图那样叠加起来，中间放上一长遛的荠菜馅，卷起来，收口的地方涂上点清水，即可粘牢固；

4 如上做法，做两条，将两条的一头蘸点水，粘连起来；

5 平底盘中抹上一层油，将长春卷盘在盘中；

6 烧开一锅油至7成热，沿锅边滑入长条春卷，用筷子将春卷中心位置的头夹起2寸高左右，边夹着边用热油淋炸定型；

7 定型后即可松开筷子，炸不到地方边淋油边炸至金黄色即可出锅拉。

1.将地米菜去头

2.将去头后的地米菜掰开洗净，多洗几遍，此菜沙多。

3.将洗净后的地米菜剁细（剁的太粗会撑破春卷皮）

4.剁好的地米菜加入肉沫（地米菜与肉沫的比例为1：3肉太多了腻口）加入姜沫、葱沫、再加入盐、胡椒面、味精、调味，最后将混合物一起剁泥装盘待用。

5.将春卷皮一张张慢慢的撕开待用。

6.准备好一小碗封口用的生粉水

7.春卷的包法：平摊好一张春卷皮。

8.将地米菜馅平条状放好

9.将上放皮往下包盖住馅

10.往下再卷一次后将左、右、下、三个边都刷上生粉水。

11.粘好封口即包好。

12.热锅放油（都为5成热），放包好的春卷，中小火翻炸，成金黄色捞出沥油装盘即可。