地三鲜的简单做法(地三鲜的做法是什么？)

地三鲜较简单做法是什么

简易版地三鲜食材。先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉，然后用开水焯水后过凉水备用。尖椒和西红柿切成片备用。茄子切成片用水清洗一下捞出备用。炒锅热了放入花椒炸香，然后放入茄子片翻炒。等茄子炒软了后，放入西红柿翻炒。等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。

地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要食材的传统川菜，它的做法相对简单，口感鲜美，深受人们喜爱。

【地三鲜】 1.首先我们准备一下食材,土豆一个,削去外皮,先切成四半,再切成大小均匀的滚刀块,放入盆中,加入适量清水,把土豆浸泡一下。

地三鲜是一道经典的东北菜，它以土豆、茄子和青椒为主要材料，做法简单易学，下面是地三鲜的家常做法：材料：- 土豆：1个 - 茄子：2个 - 青椒：2个 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 步骤：1. 土豆去皮切成块状。

加糖，酱油，五香粉，黄豆酱炒匀。淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可。家常地三鲜完美上桌。

制作地三鲜，需要先将土豆和茄子油炸，炸到外层略焦，内里软嫩即可，在锅中倒入适量食用油，下入葱姜蒜爆香，再加一些酱油、清水等然后将茄子和土豆放进去翻炒。

地三鲜的做法是什么?

本期导读:地三鲜的制作过程是什么? “地三鲜”,一道富有地域特色的东北菜,因为它只有在东北才能见到,是当地人餐桌上常见的菜肴。

地三鲜是一道家常菜，主要材料有土豆、茄子、青椒等，以下是一种简单又好吃的做法：食材：土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、淀粉适量。步骤：土豆、茄子切块，青椒切段，大蒜切末备用。

地三鲜的做法很简单，需要土豆、茄子、淀粉等等。

材料：土豆一个、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、葱一根、姜片2片、酱油两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、盐一茶勺。土豆和茄子切滚刀块 青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油 锅内倒入油 待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出。

放入炸好的土豆、茄子大火烧一分钟。 10.淋入水淀粉,快速翻炒均匀,放入剩余蒜末,炒匀即可。 11.完成,装盘。

地三鲜正确的做法?

锅,葱姜... 土豆削皮,切成块,茄子切成棱块,辣椒切成块。 热锅烧油,把茄子放里面炸一会,茄子吸油,捞出茄子把土豆放锅里,最后再把辣椒放油锅炸一小会。

地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例) 2.土豆切块或者稍厚的片。

锅中留一些底油,大火加热,待油7成热时,放入葱末和一半的蒜末,炒香之后,放入炸好土豆片,茄子块和青红椒块,翻炒半分钟。

锅中留一些底油,大火加热,待油7成热时,放入葱末蒜末,炒香之后,放入炸好土豆、茄子块和青椒块,翻炒半分钟。

地三鲜最简单做法

地三鲜最简单做法如下：

材料/工具：土豆、茄子、青椒、胡萝卜、盐、蚝油、酱油、白胡椒粉、淀粉、蒜、清水、菜刀、削皮刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。

1、将食材清洗干净，胡萝卜和土豆削皮备用。

2、将土豆和茄子切成滚刀块，茄子用手撕成小块。

3、将所有食材处理好后放进容器，在容器中加1勺淀粉，用双手抓住容器的两边，用力晃动容器，让食材均匀的裹上淀粉。

4、将大蒜去皮剁成末。

5、取一个容器，在容器中放入1勺蚝油、2勺酱油、少许白胡椒粉、少许淀粉和半碗清水后调拌均匀。

6、锅中多倒些食用油烧至6成热，把裹好淀粉的土豆、茄子和胡萝卜放进锅中过一遍油。

7、锅中留少许油继续加热，将切好的蒜末倒进锅中翻炒，炒出香味。

8、最后将过油的食材倒进锅中，辣椒切块，倒进锅中，加入料汁翻炒均匀，大火收汁。

9、出锅前来点食盐，再次翻炒均匀后就能出锅装盘啦。

地三鲜最简单做法如下：

主料：茄子1个、土豆1个、青椒1个、胡萝卜1小段。

辅料：食用油适量、葱姜蒜适量、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺、甜面酱1大勺、番茄酱1大勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、香油少许。

步骤：

1、先把茄子去皮切成坡刀块，放1小勺盐搅拌均匀，腌制20分钟。

2、准备一些配菜，青椒去蒂清洗干净，切成小块，胡萝卜切成片，再准备些葱花、姜末和蒜片。

3、提前调碗汁，小碗里放入生抽、蚝油、甜面酱、番茄酱、玉米淀粉、白糖，盐，混合搅拌均匀，备用。

5、把茄子挤去水分，备用。

6、炒锅烧热，倒入适量食用油，放茄子开小火煸炒至软。

7、茄子盛出来，放入土豆小火慢慢煎至金黄。最后把青椒块、胡萝卜片也扔进去煎上一两分钟就出锅。

8、炒锅重新烧热，不用放油，把刚才调好的碗汁倒进去，大火烧开后转成小火，把料汁熬至粘稠。

9、迅速把茄子、土豆块、青椒、胡萝卜片放进去，翻炒均匀，出锅装盘就可以开吃了。

10、成品图。