笋怎么做最好吃(竹笋怎么做好吃鲜)

竹笋怎么做好吃鲜

竹笋红烧肉：带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块；分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用；锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色，当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

推荐理由：剥好的笋子切块，先焯水去掉涩味，然后改刀成片，下到油锅里，快火拌炒，加点盐就行，起锅盛盘，味道是最接近清甜的。油焖笋尖，多糖多油，薄薄一层油盐糖汁糊在表面，先尝见了这种味道，再吃到春笋本身的青嫩鲜甜，分明、又融合，一点儿不浪费春天的自然滋味。

莴笋去皮切片,放入容器中撒上少许盐腌上30分钟,要不断搅动。 3.胡萝卜切片,将莴笋片中腌出的水倒出装盘备用。 4.油热放入葱花爆香放入... 1.先认识一下香笋。

竹笋是一种非常受欢迎的食材,它的口感清脆,营养价值高,做法多样。以下是几种常见的竹笋美味做法: 清炒竹笋 - 将竹笋去皮切片或条状。

笋洗净斜切成条，坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。豌豆焖笋 原料 笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

清炒竹笋：清炒是一种保留食材原汁原味的烹饪方法。将竹笋去皮切片，用大火快速翻炒，加入适量的姜丝、蒜末和盐调味。为减少竹笋的涩味，可以在炒制前将其焯水。2. 竹笋炖鸡：这是一道既营养又美味的汤品。

竹笋的做法有哪些?

五花肉炖春笋 原料：带皮五花肉250克，春笋1 根，鲜香菇5个。配料：生姜3 片，葱花少许。调料：料酒、生抽、冰糖适量。做法：将五花肉洗净切块；春笋切片， 用开水煮3分钟捞出；香菇去柄，一切四块。中火，放入生姜、五花肉，炒至肉呈微黄，再倒入料酒少许、生抽5毫升，快炒30秒。

滑溜炒竹笋：先将竹笋去皮切片，热油锅中加入蒜末炒香，随后加入竹笋翻炒，调以适量的盐、鸡精和料酒提味，最后淋上香油，一道清爽的溜炒竹笋就完成了。2. 竹笋炖鸡：将鸡肉和竹笋分别洗净切块，鸡肉焯水后备用。

选用带泥的野生竹笋，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，即可轻松剥除竹笋硬壳，然后将笋切条片状备用。2. 锅中加水烧开，加入一小勺白糖，然后将切好的竹笋条倒入锅中煮至断生，捞出后迅速过凉白开（可加入2-3粒冰块），控干水分备用。

五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。

小竹笋怎么做最好吃又简单

小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。

竹笋炒牛肉 材料:竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

爆炒春笋：- 春笋去皮切片，沸水焯烫后沥干。- 锅中加油，爆炒蒜末至香，加入笋片翻炒。- 调入适量的盐和鸡精，炒至食材熟透即可。2. 清炖春笋：- 将春笋切段，与胡萝卜、豆腐等搭配。- 所有食材入锅，加水小火慢炖约20分钟。- 加盐和鸡精调味，炖至入味即可。

竹笋的做法多种多样,每个人的口味也不同,所以很难一概而论哪种做法最好吃。

先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。 喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。 从中间剖开,可以清晰看见其纹理。

竹笋炒肉好吃。一:材料(1)以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。

竹笋怎么做才好吃?

这里为您提供一种简单又美味的做法。首先,需要将春笋去壳,剥好后放入竹篮中,用手掐一下,能轻松掐进去的就是嫩的,再去掉老根,尽量切的嫩一点。

春天来了，又快到了吃笋的季节，十块钱就能买好几斤，它可是我的最爱呢。笋有很多种吃法，让你家餐桌一周都不重样。红烧春笋。小清新的春笋，用重口的红烧来做，下饭简直一绝，比肉还要受欢迎。春笋去皮切成小段，煮锅放水，加少许的食用油，煮沸后烫三分钟捞出控水。

准备材料,香笋200克,五花肉100克,辣椒三个,胡椒粉,料酒,红薯粉一勺,菜油两勺 1.将五花肉切片,青椒切丝,五花肉最瘦的部分切一点,瘦肉肉片用胡椒粉。

春笋怎么做好吃,春笋上市之后如何才能吃到最鲜美的味道,那就要想办法把春笋的鲜美充分体现出来才好。 我来介绍几种好吃的春笋制作方法给你,总有一种适合你。

笋怎么做好吃

笋怎么做好吃?

您好，这个要看您的笋是嫩笋还是老笋哦，新鲜笋子，有很多种做法，可以烧肉、炒腊肉、炒香肠、炒肉片、凉拌、炒虾肉、炒鱼香肉丝，还可以做香菇竹笋肉粥；炖骨头汤，炖猪脚汤，还可以炖鸡，烧牛腩。推荐您做腌笃鲜哦。主要就是咸肉经过时间塑造出来的特殊香味非常惹人食欲。咸肉一块，买不到的可以自己做，我就是自己做的，五花肉不用洗，表面擦干净，然后厚厚的裹上盐，放到外面去晾晒，每天去掉渗出的水分裹上盐，直到不出水了为止。然后切成不算太小的块儿（纯属比较过瘾），冬笋洗洗干净切成滚刀块，怕涩的可以焯一下水，百叶结洗净泡开。然后，提前炖上一锅老老的排骨汤头（没有的可以用浓汤宝之类）。下入冲洗干净表面盐分的咸肉。加入笋块儿小火慢炖1小时，入百叶结，然后继续小火慢炖1小时，最后根据喜好加点食盐或者完全不加都行，味道非常的好哦

油焖笋的做法如下：

用料：笋500克、生抽5勺、料酒、盐2勺、白砂糖、白酒1勺、葱2根、清水适量。

步骤：

1、笋去除外壳，切成寸段。

2、锅里加适量清水，没过笋为宜。水开加2勺盐，2勺白酒，笋入锅焯水。

3、笋焯水5分钟，捞起控水。

4、锅里加适量的油，油热，倒入笋，炒至笋边缘变黄。

5、加生抽，料酒2勺，白糖1勺，盐2勺即可。

6、再加适量的清水，开中火慢慢炖至笋入味。

7、汤汁差不多就可以收汁了，出锅前撒点葱花提香。