春卷的各种吃法(春卷皮新吃法？)

介绍下炸春卷怎样做才好吃?

锅中放适量葵花籽油，中小火烧至微微冒烟，下入包好的春卷。继续中小火慢慢炸。请点击输入图片描述 用筷子勤翻动。请点击输入图片描述 等到表面焦黄，开大火炸十秒，迅速夹出。等全部的春卷都夹出以后，才能关火哦。请点击输入图片描述 成品，漂亮吧？

春饼是中国北方地区的一道传统美食,通常在春季食用。

锅中倒入油烧至七成熟,将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动,约两分钟后呈金黄色,捞起装盘;一盘外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳的荠菜春卷就出炉了,吃时可配甜面酱、蕃茄酱等都可以。用筷子夹着这滚烫的春卷送到嘴里细细品尝,那时,唇齿,舌尖,心里,必是温暖的春味。

传统春卷:将网皮春卷皮切成约15厘米长的条状,包入肉末、蔬菜、粉丝等馅料,卷起后下油锅炸至金黄酥脆。

春卷皮新吃法?

平低锅加热。步骤六:... 步骤二:放少许盐。步骤三:放水搅拌均匀醒发。步骤四:搅拌醒发至起筋。步骤五:平低锅加热。步骤六:手抓一小撮面糊。

春饼是一种薄饼类食品，可用于制作多种口味的卷饼，下面列举一些常见的春饼卷饼：1. 火腿鸡蛋卷：将鸡蛋打散煎成蛋饼，再加入切碎的火腿肠和适量的生菜叶子、香葱。将煎好的蛋皮放在春饼上，将蛋皮与春饼卷在一起即可。

速冻春卷可以用煎的方式烹饪。在平底锅中加少许油，将春卷两面煎至金黄即可。2. 春卷的皮现在多用面粉制作，馅料通常包括豆芽、韭菜、豆腐干，有时也会加入肉丝、笋丝、葱花等，高级春卷可能采用鸡丝、海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等。春卷要油炸至外酥内嫩，呈现金黄色。

用料春卷皮 25张肉丝 250克白菜 半棵冬笋 适量 克淀粉 适量勺盐 适量克料酒 适量蘑菇 适量 做法步骤 步骤 1 备料:大白菜切丝,不用太细。

豆腐皮春卷10种吃法?

 1把焯了水的豆皮平铺在碟子上,铺上所有材料,从一边卷起,卷好即可。  1可以挤上一些自己喜欢的酱料。  1完成。

春卷汤：将春卷切成细丝，放入清汤或者酸辣汤中，与豆腐、木耳、蛋花等一起煮制，制作成一道别具风味的汤品。春卷三明治：将煎炸好的春卷横切开，夹入生菜、番茄、熟鸡蛋、熏肉等三明治材料，制作成一种新颖的早餐或午餐选择。

成都的春卷历来很有特色。它是用面粉加水和少许川盐调制成湿面团,用“云板”锅摊成春卷皮,卷食各种凉拌菜肴或韭黄肉丝、蒜苔肉丝等炒制菜肴。各种春日的新鲜蔬菜,被细嫩而绵韧的春卷皮包裹,吃起来已十分别致了,再加上以芥末粉、调以酱油、醋、辣椒粉、熟芝麻、花生碎粒,那更是妙不可言。

粉芡。 2. 热锅热油倒入肉丝滑散变色。倒入韭菜快速翻炒两下。勾入生粉薄芡翻匀。 3. 关火,倒入金针菇翻均。盛到大盘子里,拿到外面吹风让其快速冷确。

春卷沙拉：将春卷皮切成细丝，与生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀即可。这种吃法清爽健康，适合夏天食用。春卷汤：将春卷皮切成小块，与鸡肉、蔬菜等一起煮成汤，加入调味料调味。这种吃法营养丰富，暖身暖心。

包春卷用什么馅好吃

包春卷用什么馅好吃 包春卷用什么馅好吃 包春卷用什么馅好吃这个要根据个人的口味而定，比如炒的豆芽和粉条,芸豆丝炒肉,榨菜丝炒肉,京酱肉丝等等,这些吃起来又有味道。春卷的传说 春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。

做法 虾仁去肠泥后烫熟。米线煮熟放凉，鸡胸肉蒸熟，放凉后撕成细丝，芒果切条，生菜洗净沥干。米纸轻泡水约5秒拿出，放在盘子上过一会就会软化，接着在下方约1/3处放上生菜，生菜上面放上鸡丝和芒果条，接着把虾仁放在米纸约中间处。

最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用。

春饼吃法 最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,将使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。

春卷有几种做法

　　材料：春卷皮，肉桂粉，白砂糖，火腿，起司片，奶油乳酪，果酱，炼乳一勺，牛奶少许

　　制作方法：

　　1. 将解冻后的春卷皮取出需要的量，用保鲜膜或者湿布盖起来保持湿润。 2. 用面粉加一小勺水调成面糊用来粘和春卷皮。白砂糖中加入一勺肉桂粉搅拌均匀。

　　3. 在春卷皮中间加少许肉桂糖，一边和两侧抹上面糊，卷起来，粘合 4. 春卷皮中加入切成条的火腿和对切开的起司片，照上卷起来，捏紧两端防止烤的时候起司流出来。

　　5. 奶油奶酪加上果酱，一勺牛奶和炼乳用搅拌机打碎混合，取出后微波炉加热30秒搅拌，让奶油奶酪更好的和果酱混合，在春卷皮中间抹上少许的奶酪糊，卷起来两端捏紧。在外侧再涂上面糊盘成饼状，捏紧粘合处。

　　6. 所有的卷放进预热好的烤箱，220度烤至金黄微微上色即可。

春卷做法：

春卷

准备馅料：我们的春卷馅料包括：

1.荤料：虾仁、切小块的鱼饼、炒猪肉丝、鸡蛋皮切的丝

2.素料：沙葛丝（注，沙葛就是地梨，英文为：jicama root）、芽菜（bean sprout)、韭黄（或韭菜chrive)、老爸豆腐干切丝

由于春卷馅料根据各人口味，随意性很大，不必全部备齐，也可以换成其它材料，如，猪肉丝可以换成火腿丝、鸡肉丝等。但是馅料必须是有味道的熟料，最好有荤有素（吃素的就全素好了，可加胡萝卜丝、木耳丝、素火腿丝等。但是全荤的馅料就不好吃了)，并且要避免馅料渗出水分。

加工馅料：

1，荤料加工：

1－2个鸡蛋磕碗中，加盐适量、生粉（即芡份）、生油各少许，搅打均匀，烧热平底不粘锅，加油半汤匙搪锅，然后下打好的鸡蛋浆，摊成鸡蛋皮，并将鸡蛋皮切成小指长的细丝；

速冻虾仁彻底解冻（我按每个春卷放一颗虾仁计算的），稍稍冲洗，沥干，加胡椒粉少许、盐1茶匙、糖少许拌均匀，放微波炉高热1分钟，取出沥去汁水，晾凉；

现成买的鱼浆1/3磅，加猪肉糜2汤匙（也可不加猪肉），细葱花一把（或切极碎的芫荽）、盐糖胡椒粉生粉适量，顺着一个方向搅拌均匀上劲，放热油锅中摊平，两面煎金黄，取出切指头大小的小块（做鱼饼可一次做多些，吃不完可留下次炒菜用，很香的！）

猪肉切丝，加酱油、糖、生粉及料酒少许拌均，下油锅中炒熟，沥干汁水备用；

2，素料加工：

沙葛1个（成人拳头大小），去皮，切丝，然后下5成热的油锅中煸炒，下1大汤匙蚝油，炒均匀，约7成熟就可上碟，沥去汁水；

芽菜（绿豆芽）摘洗干净，烧一锅开水，水中加料酒几滴、盐1－1.5茶匙，煮沸后放绿豆芽，焯至豆芽刚刚变色，立即倒入漏勺沥干水分，上碟晾凉，千万不要煮太久！

韭黄或韭菜摘洗干净，切段，然后用沸水冲一下，上碟

老爸豆腐干切成丝

包春卷：

我妈妈把每样馅料各取一些，放在摊开的春卷皮上，大约是四方形春卷皮的其中一个角的附近，然后把那个角叠到馅料上，再向前卷卷，把两边的另外两个角叠向中间，最把春卷向前卷一下，然后用湿手指在最后一个角上沾沾，把这个角粘上，就包好了，就是象包包袱那样包。另外春卷皮包装袋背后可能有包春卷的说明

煎春卷：

平底锅中下油，烧热，下春卷，中火，煎至两面金黄，注意火候，要不时翻翻，不要煎糊了，而且翻过来后要下油，春卷皮要吸足油分，才会煎得又香又酥又脆！^_^

两面煎至金黄后上碟，用厨房吸油纸稍吸油分（当然也可以炸，但是煎没有炸那么油腻，而且同样香脆）

如果把每条煎炸春卷斜切成两块，然后沾急（口字旁的急）汁同吃，就是广东茶楼的吃法了！

要诀：

1，馅料总结为：“有荤有素，有味无汁”的八字诀。炒素菜料的时候，不下盐，这样菜就不容易出水，而且改下蚝油，既能带出咸味，又鲜美可口。如果菜料出水，弄湿春卷皮，春卷就不容易煎脆了。

2，炒荤料要熟，但是炒素料不要过熟，因为煎的过程中的热量会最终令素菜料全熟而且将素菜的汁水留在馅料中，这样吃起来才外脆里鲜而且咬起来有少许鲜美的菜汁！

3，打鸡蛋时下些生粉，这样摊出来的鸡蛋皮会更均匀

4，搅鱼浆的时候千万不要下油同搅，否则材料不容易粘连

5，煎春卷的过程中要注意下油和火候，如果油分不够，春卷容易局部黑糊，影响味道。

6，如果包的时候包破了，有口子，可以撕一小片春卷皮，沾点水帖在破了的口子上，煎的时候先煎这个破了口子的地方，春卷皮子一加热就粘紧了