怎样做排骨好吃(排骨怎么做着好吃？)

排骨怎么做着好吃?

炖土豆好吃 排骨买回来先清洗干净,洗出里面的血水。 然后把排骨直接倒入冷水锅里焯水,加入葱段、生姜片,再加入料酒去腥。开大火煮开后再煮5分钟左右关火。

要做红烧排骨又嫩又好吃，可以尝试以下步骤：1. 准备材料：500克排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。2. 排骨处理：将排骨洗净后切成小段，用开水焯水去血水，捞出备用。3. 煸炒调料：热锅加入少量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。

做法如下：猪小排冼净，晾干水份备用；锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；再倒入能没过排骨的开水。

排骨冷水下锅,放、葱、姜、料酒,焯水,捞出沥干水分。 2.锅中倒油,放入冰糖,小火熬出糖色。 3.倒入排骨,充分裹上糖色,倒入没过食材的清水和葱、姜。 4.两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。 5.大火煮开,小火炖40分钟左右,最后大火收汁,撒少许盐即可。

排骨怎样做好吃又营养 排骨好吃营养的做法

莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

要想炖出好吃的排骨，可以尝试以下几种方法：1. 挑选优质排骨：选择鲜嫩的排骨，尽量选用带有一定肥肉的部位，这样会更加美味。2. 先焯水：将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，可以让炖煮的汤更清澈。3. 加入调料：根据个人口味，放入适量的盐、生姜、葱和料酒来调味，让排骨更加鲜香。

准备用料：排骨、红薯淀粉、面粉、土豆淀粉、蒜末、葱段、姜片、食用小苏打、花椒粉、盐、胡椒粉、蚝油。排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、食用小苏打，姜片、葱段，抓匀腌制半小时。红薯淀粉、面粉、土豆淀粉慢慢加水调成酸奶状。

材料:排骨500克,葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。

怎样做排骨好吃

要做好吃的排骨，你可以尝试以下几个技巧：1. 选择好的排骨：选择新鲜的猪肋排或者猪骨头，最好有一定的肉质，肉上的肥肉和瘦肉的比例也要适中。2. 腌制排骨：将排骨均匀地涂上腌料，可以使用蒜末、姜末、盐、酱油、糖等调味料，然后放入冰箱腌制一段时间，最好腌制至少2小时以增加味道。

下面给大家介绍几种排骨做法,不仅简单而且还好吃: 【懒人糖醋排骨】 只需掌握1:2:3:4的比例,一掀锅盖,飘出的这股酸甜劲儿就能让人垂涎三尺!

材料准备：选择新鲜的排骨，约500克；葱姜蒜适量切片；调味料：生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉适量。2. 准备工作：将排骨用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。

材料：猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g）酱油25g。将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。

用料 排骨500克,土豆2个,油100克,豆瓣酱2勺,香叶2片,八角2个,桂皮1块,干辣椒7个,料酒3勺,冰糖适量,老姜1块,大蒜7瓣,小茴香适量,小葱2根。

用料: 排骨500克、葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。

大排骨做怎么好吃吗?

原料 猪肉排适量 ,料酒适量 ,八角适量, 桂皮适量 步骤将排骨表面清洗干净,把一些碎骨去掉,将排骨放水中泡一段时间,将血水去掉,捞出排骨。

有很多方法可以做出好吃又简单的排骨。以下是一种简单的做法：材料：- 排骨 500 克 - 姜 2 片 - 大蒜 2 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 3 汤匙 - 糖 2 汤匙 - 盐 适量 - 油 适量 步骤：1. 将排骨洗净，沥干水分。姜和大蒜切成碎末备用。

做糖醋排骨一定要用猪肋骨 有的地方叫肉排 因为这个肉排做出来的的糖醋排骨 肉质鲜嫩 非常好吃 好吃的糖醋排骨做法分享如下 菜名 糖醋排骨主食材 猪肋骨500g辅料 花生油20毫升 八角1颗 姜丝适量 葱适量 白砂糖15克 醋5克 生抽3克 水5毫升 盐3克 水淀粉5克做法步骤 。

准备好食材:排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?

红烧排骨10种香飘十里的排骨做法，迷倒万千吃货用料：排骨400克 清水400ml 冰糖15克 油1大匙 香葱2根 姜片5片 桂皮2小块 八角2颗 细盐1/2小匙 生抽1大匙 花雕酒1大匙做法：锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用，锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。

1剁好的排骨清洗干净。  2排骨冷水下锅。  3加料酒和一根小葱。  4大火煮开后,撇去上面的浮沫。  5然后捞出清洗干净,多洗几次,控干水份。

红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴，简单易做又美味可口。

排骨含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质,能够给人体补充所需的营养。排骨的做法有很多,口味也是各其不同。

排骨的做法有哪些？怎么做好吃呢

其实我认为可以在做排骨的时候放一点玉米，这样做的味道是很好吃的，也是非常不错的。

[ 1 ] 土豆炖排骨的做法 食材用料

土豆 100克、排骨 250克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、

味精 5克、白糖 10克、料酒 10克、蚝油 10克、南乳汁 10克、大料 2颗。

做法步骤

土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用；

葱姜蒜切片，香菜切寸断；

锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用；

待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁；

翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒；

转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开；

再转小火炖制25分钟；

倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁；

出锅装盘，撒上葱花即可。

[ 2 ] 香辣干锅排骨的做法 食材用料

排骨 适量、洋葱 1个、青红椒 各1个、生姜 1块、大蒜 3瓣、大葱 1根、豆豉 1把、

干辣椒 适量、花椒粒 1撮、郫县豆瓣酱 1大勺、蚝油 1勺、鸡汁 1勺、鲜贝露 1勺、

香醋 1勺、料酒 1勺、鸡精 适量、白糖 少许、胡椒粉 少许、花椒粉 少许、

孜然粉 少许、大红袍牛油火锅底料 1小块。

做法步骤

排骨洗净，锅中烧开水，倒入排骨煮至水再次开，煮2分钟；

捞出用清水冲洗干净沥水备用；

锅中倒入稍多的油烧热，倒入沥水的排骨大火炸；

炸至金黄捞出沥油备用；

葱白切滚刀，大葱叶切段，青红椒切丝，洋葱切丝，姜切片，大蒜去皮拍扁，豆豉，花椒粒，干辣椒都适量；

准备个小碗，调入香醋，蚝油，鸡汁，鲜贝露各一勺，白糖少许搅匀备用；

锅中留少许底油，加入姜蒜中火翻炒片刻；

加入一勺豆瓣酱；改小火；

加入小块火锅底料，豆豉，花椒粒，干辣椒小火炒出红油炒香；

加入葱白翻炒片刻；

加入排骨，转大火翻炒均匀；

沿锅边淋入少许料酒大火翻炒片刻；

沿锅边淋入事先调好的汁儿大火翻炒均匀；

加入洋葱，青红椒大火翻炒至断生；

加入葱叶，调入鸡精，胡椒粉，花椒粉，孜然粉翻炒均匀即可关火出锅；

盛出装盘，葱叶切条点缀装饰即可；

小贴士

排骨要先焯水再炸，这样排骨做出来才干净无血泡；

豆瓣酱调味料都有咸味，所以盐就不另外加了，自己尝一下再酌情添加盐量；

辣椒随自己口味添加，喜欢麻辣的盆友最后出锅也可以撒些辣椒粉调味；

火锅底料不要太多，掰一小块加入当调味料即可；

如果是用干锅边加热边吃，在步骤15之后淋入少许清水，以免后面用干锅加热时

底部烧干。