鸡胗怎么烧好吃(鸡胗怎么做消食)

炒鸡胗的家常做法?

食材明细 鸡胗、朝天椒、青椒、芹菜、老抽、大蒜、花椒、白糖、老干妈、料酒。

咖喱鸡胗：鸡胗切片，用开水焯水去血水。锅中放油，加入洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜炒香，再加入鸡胗翻炒。撒入咖喱粉，加入椰浆或牛奶，小火煮至蔬菜和鸡胗熟透，汤汁浓稠。泡椒鸡胗：鸡胗切片，用开水焯水备用。锅中放油，加入泡椒和泡椒水炒香，再加入鸡胗翻炒均匀。

凉拌鸡胗。鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜；将洗好的鸡胗放入冷水锅中，放入八角，香叶，桂皮 料酒，煮至鸡胗熟透；大蒜去皮切末，葱洗净切成细末，备用；鸡胗煮好捞出放冷后，切成薄片；拌入适量葱末、蒜末、盐、花椒油、香油，搅拌均匀即可。虾仁炒鸡胗。

鸡胗若干个;姜8片;葱3根;白酒适量;大蒜适量;香菜适量;酱油适量;白糖适量;小米椒适量 做法 加入适量的酱油和白糖在锅里小火加热至白糖溶化倒入碗里备用。

鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出 控干油备用。

鸡胗怎么做消食

生抽适量、油适量、盐适量。香干、鸡胗（已清洗焯熟）、大葱（已清洗切开）。将香干放在案板上切成片，待用。将已焯熟的鸡胗放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的大葱、香干和鸡胗翻炒翻炒至大葱断生炒香。然后，加适量的生抽，加适量的盐。调味炒匀，即成。

制作步骤：鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟。加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。

原料:鸡胗青红椒调味料:葱姜丝辣椒豆瓣酱盐鸡精料酒酱油做法: 将鸡胗洗净,逐个切成花刀。将青红椒切成不规则片状。

脆辣鸡胗做法：把辣椒切成一圈一圈的圈状切片，之后再把生姜与蒜切开，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。

方法1：香辣炒鸡胗 材料：鸡胗250g、红辣椒2个、青辣椒2个、蒜瓣2粒、豆瓣酱1勺、姜丝适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、醋适量。

鸡胗切片加入盐半勺料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块姜蒜切粒。

鸡珍炒尖椒怎么做好吃?

鸡胗洗净后加入盐,料酒,姜片腌制一会。 2.尖椒切圈,姜蒜切碎,花椒备好。 3.鸡胗放入开水内焯烫,再次开锅就好了,捞出冲洗干净。

鸭肫也就是家鸭的胃,历经精湛的烹制技巧,炒出去的鸭肫又香又嫩,无油腻之感。

香卤鸡胗一 （1）食材：鸡胗1000克、葱姜适量、卤料1包、盐3勺、老抽1勺、生抽3勺、鸡精适量、料酒1勺。（2）鸡胗在清水中清洗干净。（3）铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。（4）捞出，放流水中冲洗两三分钟。

鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。

鸡胗如何做好吃

鸡胗的做法有哪些？

准备材料：鸡胗400克、杭椒6个、美人椒5个、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、酱油少许、糖少许、食用油适量。

1、鸡胗用清水清洗干净，然后沥干水分，切成薄片备用。

2、凉水下锅，焯去血水去浮沫。

3、把焯过水的鸡胗捞出来过下冷水。

4、起锅倒油，放葱姜蒜末爆香。

5、放入焯过水的鸡胗，放酱油，料酒翻炒均匀。

6、放入所有辣椒翻炒均匀。

7、加少许盐和白糖，翻炒均匀，即可关火出锅。

8、完成。

鸡胗好吃的做法如下：1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。5、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。6、加入鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅，调料可根据个人口味增减。鸡胗，别名鸡肫、鸡胃，是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的器官，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。鸡胗有很多种食用方法，可以凉拌、爆炒、油炸、盐_等等，在进行爆炒和凉拌之前，需要对鸡胗进行水煮，这样可以除去鸡胗中的杂质，还可以缩短之后的烹饪时间。鸡胗味道清新鲜美，口感Q弹。