菠萝炒鸭肉的家常做法(菠萝炒鸭肉家常做法？)

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菠萝肉切成片,摆入盘中。 2. 烧鸭肉斩成块,摆入盘中。 3. 洗净的青椒横刀切开,去籽,再斜刀切成块。 4. 把青椒摆入盘中。

步骤 1 space 菠萝切块用盐水泡一下沥出来,备用 步骤 2 space 鸭肉焯水,捞出来,沥干,热锅放一点点油,冰糖放油里待溶化,然后放入姜片爆香,倒入鸭肉翻炒。

鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。

菠萝炒鸭片的做法：1. 菠萝切成片；2. 子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁；3. 鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀；4. 葱切段、蒜切蓉，辣椒切碎；5. 适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香油、胡椒粉调成芡汁；6. 武火烧锅，倒入猪油，下鸭片炸熟捞出；7. 炒锅留底油烧热。

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食材准备:鸭子肉、菠萝、生姜、大蒜、小葱、青椒、红椒、料酒、生抽、蚝油、老抽、八角、陈皮、胡椒粉、鸡精、冰糖、盐、食用油 具体步骤: 准备半只鸭子肉。

菠萝鸭肉的做法 1.菠萝削皮洗净 2.菠萝肉切成丁 3.在锅中倒入少许水，将鸭肉和少量盐放进去煮至7成熟 4.倒入菠萝。

做这道菜用鸭腿就行,先在鸭腿的骨头这划一圈,顺着骨头把肉整块剔下来,然后去皮,切成小块。

做法 洗净斩碎的鸭子备用。用热油爆香姜片，5，6片姜。

准备材料：鸭肉洗净切成薄片或条状，用料酒、盐、生抽、老抽腌制15分钟。菠萝去皮切块，青红椒去籽切丝或块状。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入腌制好的鸭肉，快速翻炒至变色，鸭肉表面微焦出香味。加入调味料：放入蒜末、姜末继续翻炒，加入适量的生抽、糖调味，根据个人口味调整。

菠萝炒鸭肉家常做法?

食材清单 菠萝 半个(喜欢吃的可以放一个) 、 鸭肉 一边鸭 、 姜 适量 、 盐 适量 、 生抽 一勺 、 老抽 一小勺 、 蚝油 一勺 、 白糖 半勺 、 蒜末 适量 烹饪。

将鸭胸肉切成块状，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和少量玉米淀粉腌制15分钟。2. 菠萝去皮去核切块，青椒和红椒洗净切块，姜蒜切末备用。3. 热锅热油，加入姜蒜翻炒出香味。4. 加入鸭肉翻炒至变色。5. 加入菠萝、青椒、红椒继续翻炒均匀。6. 加入适量生抽、盐、鸡精调味，炒匀。

食材: 鸭肉600克、菠萝1个、生姜5片、蚝油1勺、酱油2汤勺、料酒适量、盐适量、白糖少许 做法: 将买回来的鸭肉清洗干净,再剁成合适的小块装盘待用。

做法如下 老鸭350克,香菇50克,山楂50克,姜10克,清水1000克 盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克 将老鸭斩件氽水,香菇涨发去蒂,姜切片。

将鸭肉切成块，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。3. 菠萝去皮去核切成小块，青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用。4. 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至金黄色，盛出备用。5. 留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入菠萝块煸炒至微黄色，加入青椒、红椒块煸炒均匀。

用莴笋根鸭肉炒比较好吃。 做法如下: 准备食材:鸭肉250克,莴笋300克,油适量,盐适量,鸡精2克,胡椒粉2克,葱10克,蒜20克 1. 鸭肉切片,腌制好备用。

鸭炒菠萝的做法

1/6 准备好所有食材。鸭肉先用沸水焯下。2/6 先将葱姜蒜煸炒出香味，放入鸭肉翻炒的有点粘锅，倒点生抽。3/6 倒入菠萝翻炒几下，放入耗油，料酒，盐。4/6 倒入开水，不要没过鸭肉。开大火烧开，再调中小火慢慢焖。5/6 焖到差不多收汁，放入葱花。炒几下。就可以出锅了。

将鸭肉洗净，剁成块状，放入盘中。02 锅中加入适量清水，将鸭肉放入，煮至沸腾。03 将鸭肉捞出放入冷水中清洗几遍，捞出，放入盘中。

海南菠萝鸭是一道富有地方特色的美食,它的制作过程稍微复杂,需要准备一些材料和调料。

鸭肉400克,菠萝二分之一个,葱2根,生姜5片,蚝油1汤匙,酱油5汤匙,料酒2汤匙,白糖1茶匙,油1汤匙; 鸭洗净剁块; 菠萝去皮处理好切成小块。

净鸭肉150克，净菠萝200克，子姜150克，湿淀粉25克，青红辣椒10克，洋葱10克，盐5克，白砂糖20克，白醋30毫升，蒜茸5克，植物油500毫升。将鸭片用湿淀粉拌匀；菠萝切片； 辣椒切成小块；子姜去芽皮，切成1毫米的薄片，用精盐腌约30分钟，洗净挤干水分。将白糖加白醋调匀盛入碗中。

菠萝炒鸭的家常做法

菠萝炒鸭，酸甜可口，下面分享一下具体的。

工具/材料 鸭肉、菠萝、植物油、盐、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、鸡精

01 将鸭肉洗净，剁成块状，放入盘中。

02 锅中加入适量清水，将鸭肉放入，煮至沸腾。

03 将鸭肉捞出放入冷水中清洗几遍，捞出，放入盘中。

04 锅中加入适量植物油，烧热七成熟左右，放入少许葱姜蒜、辣椒煸炒。放入鸭肉，上下翻炒均匀。加入适量的盐。

05 往锅中放入适量的菠萝块，继续翻炒。倒入适量的酱油、料酒、清水，大火进行炖煮。

06 待锅中的食物熟透之后，加入少许鸡精。翻炒一分钟左右，即可盛出。