花卷怎么做家常花卷的做法,花卷怎么和面(花卷的家常做法)

简单花卷的做法步骤 简单花卷的做法步骤是什么

将面粉、水、发酵粉混合，揉成柔软的面团。放在温暖湿润的地方发酵，等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。发酵好的面团放在案板上，再反复揉一揉让它排气。取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。

做花卷和馒头用的面粉和发酵过程是一样的。就是制作的形状不同而已。 我个人认为,用老式方法发面蒸出来的花卷馒头才最好吃,因为那是真正的,妈妈的味道!

家常小花卷 食材:面粉300克、酵母4克、白糖5克 做法:面盆中加入300克面粉,酵母4克,白糖5克,用常温水和面,边倒边搅拌,先搅成面絮,再和成软硬适中的面团。

做法：首先我们在面盆中，加入300克面粉，加入酵母4克，加入白糖5克，为酵母发酵提供营养。用常温水和面，边倒边搅拌，先搅成面絮，再和成软硬适中的面团。用盘子盖住，发酵一个小时。温度越高发酵的速度越快。一个小时以后，在案板上撒上干面粉，把面团取出来揉搓排气。

花卷(详细步骤图)的做法 将面粉、水、发酵粉混合,揉成柔软的面团,放在温暖湿润的地方发酵,等面团涨发到差不多两倍大小就可以了。

花卷的做法? 花卷在面食当中很常见,但是要想把它做的好吃,也需要下一定的功夫。要把它做成多种口味,花样要不断的翻新。

花卷的家常做法

材料：中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、盐适量、花椒粉适量、小葱适量、火腿肠适量。面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。用筷子将面粉和牛奶混合均匀。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。小葱和火腿肠切碎。将面团发酵至两倍大。

【食材清单】: 面粉250克,酵母3克,盐适量,食用油适量,小葱适量。

下面给大家介绍一下手工花卷的制作方法,希望对大家有所帮助。 方法 方法/步骤1: 需要将和面的盆子洗净。之后加入适量的干净的水,并倒入一定的发酵粉。

花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。

花卷(一次发酵)的家常做法怎么做好吃

花卷(一次发酵)的做法 1.把面粉倒入碗里 2.在中间挖一个小坑，倒入酵母和盐 3.倒入温水溶解酵母 4.溶解后倒水搅拌成棉絮状 5.揉成光滑的面团。进行发酵 6.发酵至两倍大，用手搓一个洞不回缩不塌就可以了 7.给面团排气 8.擀成大面皮，抹上油。

做法：香葱切末。碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。锅中隔水，大火蒸15分钟。

食材:中筋面粉 300g,常温水 160g,酵母3g,葱花,小苏打0.1g(防止蒸完葱花变色),盐 制作过程 1.酵母放入160g水中。

（1）放入和面机和面，和好进行发酵，然后擀成大面片。（2）大面片先撒盐，在撒辣椒粉，在撒上熟油，然后卷起来（我擀的不是方形片，所以卷起来分层了）。（3）切成等份面剂子，两个上下叠一块，然后筷子从中间压一下，花就出来了。（4）上锅蒸20分钟焖3分钟。（5）花卷蒸好了。

葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿。160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面。300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮。揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙。

怎么蒸花卷好吃又好看 美味高颜值花卷家常做法诀窍

主料：面粉适量，碱面一碗。调料：香葱一把，水适量。早上搅点发面粉的面糊，发酵到中午，夏天室内阳台温度28度左右的话一般6-8个小时左右应该是可以的了。接下来就是揉面，老面粉和面粉一起倒盆里，慢慢的加水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，这样能保持面团的湿度，放到温暖的地方发酵。

食材明细 中筋面粉300克 牛奶160克 酵母 3克 油 适量 盐适量 花椒粉 适量 小葱适量 火腿肠 适量 葱香口味 技巧工艺 数小时耗时 普通难度 葱香花卷的做法步骤 。

您好,很高兴能回答你的问题,现在分享一下我的花卷的做法,希望我的分享能给你带来帮助,我的分享是这样的:先准备一个大碗,碗中倒入500克面粉。

材料：面粉500g、酵母6g、水250-270g、葱适量、盐适量、香油适量、食用小苏打少量、葱香适量。面粉加适量的水揉成面团，等待发酵，有蜂窝状就发好了。揉回原来大小，擀成面饼。怱放点食用小苏打，这样防止怱蒸出来变黄。

做花卷时候 水和面 的比例是多少

水和面没有严格的比例,和面时面稍微软一些就行。

家常小花卷 食材：面粉300克、酵母4克、白糖5克。做法：首先我们在面盆中，加入300克面粉，加入酵母4克，加入白糖5克，为酵母发酵提供营养。用常温水和面，边倒边搅拌，先搅成面絮，再和成软硬适中的面团。用盘子盖住，发酵一个小时。温度越高发酵的速度越快。

接着就开始包花卷了，把两个面剂子叠加，用筷子在中间轻轻一压。1两只手把叠加的面剂拉长，把筷子放底部，捏住面片。1朝着自己的方向翻卷一圈，一个简单的花卷就卷好了，依次类推把剩下的花卷也做好。1卷好的花卷放蒸笼里摆好，先醒发15分钟，让花卷的体积变大一些。

红枣200克、面粉300克(用于枣泥面团)、面粉300克(用于纯色面团)、酵母共6克(两个面团各3克)、清水适量 【做法】: 红枣洗净,加水大火煮开。

多种花卷的做法大全 花卷怎么做好吃

┄【葱花花卷】┄

这款葱花花卷，需要的工具只有一根筷子而已，操作简单，味道咸香Q弹，没有馅儿也超级好吃！

〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟，10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发至2倍大；

2、葱花

3、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，整理下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；

4、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；

5、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了；

6、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；

水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了，这个花卷葱香四溢，不沾酱也非常好吃！

1、做法一：

食材：水130克、面粉250克、油10克、盐1克、白糖10克、酵母2克（可以加一点馒头改良剂）、葱末少许。

水中加入盐，白糖。

加入酵母，搅拌好后，加入油。

放入面粉，揉成面团醒10分钟，擀成长片。

刷油，撒盐，撒葱花。

从一边卷起，卷到中间的样子，卷成一个长条，切成一段一段的。

用筷子按扁，绕成花卷形，蒸笼上涂油，放入花卷。

喷水，醒10分钟，蒸20分钟。

2、做法二：

食材：小麦面粉200克、葱100克。

辅料：酵母粉2克。

调料：食盐10克、牛奶100克、白糖5克、植物油1汤勺。

在35度左右的温牛奶中放入酵母粉和少许白糖，静置5分钟后倒入面粉中。

用筷子将面粉打成只有少许干粉的棉絮状，用手揉成三光(面光、手光、盆光)状态。

盖上保鲜膜于温暖处发酵到2倍大，用手在面团中戳个洞，不会回缩便好。

准备好葱花和植物油、盐，将少许油和盐拌开放入面粉中揉匀。

面团排气后又回缩到原先的大小，用擀面杖擀成大片，抹上油。

接着均匀撒上葱花，再卷起来，如果擀面水平有限，就从小头开始卷。

将卷好的面团切成5厘米左右的段，用筷子在中间压一压，稍稍拉长，两头反向捏紧即可，这是最简单的一种花卷。

整好的花卷盖好保鲜膜醒一会儿，目测比原先稍大些即可下锅蒸，冷水下锅，大火15分钟左右，关火后再焖5分钟后开盖。

3、做法三：

主料：小麦面粉600克。

辅料：大葱30克。

调料：盐8克、碱1克、花生油15克、酵母15克各适量。

将葱洗净，切成葱末备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。

将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.6厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上精盐与葱末，从外向内卷成5厘米左右粗的长条卷。

将卷拢的长条面卷，横切成块，用1只筷子在面块的中间（顺着刀切方向）重压一下，使面卷两边向上翻起，稍拉长将两头翻压下面，用筷子压一下，使卷纹更清晰，即为花卷生坯。

将花卷生坯码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。