家庭泡菜最简单的做法(儿菜腌泡菜最正宗的做法？)

湖南怀化酸菜简单做法?

湖南怀化酸菜的做法如下: 准备容器,洗干净后晾干。 把芥菜洗干净后,用开水稍微烫一下,不用太久。烫好后捞出晾凉。

准备泡菜坛子和高粱白酒，把泡菜坛子洗净、吹干。向左转|向右转 2.准备各种蔬菜，可以挑选自己和家人爱吃的。向左转|向右转 3.制作泡菜盐水：用无油的小锅煮开水，加入腌菜盐（量大一些），加入花椒、香叶、大料、桂皮、干辣椒，加入冰糖（可以换成甘蔗），煮沸关火晾凉备用。

泡菜开胃爽口，搭配主食怎么能少的了泡菜呢?下面学习啦小编给大家介绍最简单的家常泡菜腌制方法。家庭泡菜的腌制方法一 首先要准备好所有材料 包菜洗净，*彻底晾干*，剥成片装入塑胶袋，再加入盐,充分摇晃塑胶袋→让盐与高丽菜混匀。将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。

准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用。

盐250克，糖10克，蒜5半，姜半块，虾皮20克，鸡精5克，韭菜一小把，苹果1个．梨1个，白菜大半颗，萝卜150克、糯米粉50克。白菜洗净，空干。把苹果，梨，姜，蒜．切成末，萝卜切成丝，韭菜切成断。虾皮切成末。

家庭酸菜芥菜简单做法,一先把芥菜在大晴天摘下来,让太阳晒焉水份,二用初盐撒在上面,用力把芥菜搓软直到滴下芥菜水份为止,一把把放在菜坛里,三。

儿菜腌泡菜最正宗的做法?

在清洗儿菜的时候,我们需要儿菜掰成块状,这样可以使儿菜清洗的更加干净一些,把儿菜的皮削去,将儿菜切成大小比较均匀的片状。

材料白萝卜500克,辣椒100克,大料50克,姜100克,盐50克,冰糖50克,蒜50克做法1.首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右。

准备胡萝卜、卷心菜、盐、白糖、白醋适量，黄瓜一根，姜少许，蒜三瓣，干辣椒一个。胡萝卜、黄瓜切条，卷心菜切块放入容器 加入食盐腌制20分钟，姜切片，蒜剥好放入小碟备用。

首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。

泡菜的做法：用料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 锅放炉上煮泡菜水，在锅中放入香叶，姜片，白胡椒粒，盐，干辣椒，适量的清水。煮10分钟，关火。把水里的香叶，白胡椒粒捞出。圆白菜洗干净，只要菜心，用手撕成片。

青萝卜泡菜的做法简单又好吃?

萝卜洗净,泡的萝卜不用削皮,直接晾干水分,也不需要把它晾太干了,太干的话吃起来就会有点硬,而且口感也不脆,然后准备适量的凉白开,泡菜水一定要凉白开。

以下是一种家庭自制开胃解腻醋泡菜的做法: 1. 准备食材:准备一根白萝卜,切成一厘米左右的长条,加入炒菜两倍的盐腌制30分钟。

步骤 6 圆白菜撕成小块,胡萝卜、青萝卜切片用盐拌匀备用。 步骤 7 所有菜放一起拌匀,如果觉得不够咸可以再放一点盐。 步骤 8 泡菜瓶里用酒精擦干净。

食材明细：花椒3克、干辣椒25克、生姜1块、白酒15克、苹果1个、鸭梨1个、胡萝卜适量、心里美萝卜适量、水红萝卜适量、菜头适量、芹菜适量、菜花适量、精盐适量、生姜适量、白酒适量 将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。将食材洗净晾干。

四川泡菜是一道传统的川菜，家庭做法相对简单。

腌尖辣椒泡菜最简单做法?

简单腌尖辣椒泡菜方法如下: 准备食材和调料。 用牙签扎眼。 把处理好的辣椒倒入坛子里。 把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁,倒入坛子内,把辣椒泡上。

我刚好自己泡过,呵呵,希望能对你有用你好,泡菜的方法其实很简单,你说的玻璃瓶其实也可以,但是最好还是那种陶罐。

将茄子去蒂(菜菜提醒：留1厘米不剪)洗净，把各种调料拌匀装入坛中，放入茄子和香料包，用竹夹卡紧，盖上盖，添满坛沿水，泡15天左右即成。腌菜50种做法3 泡菜 一般来说只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、萝卜、藕带等。

泡菜不仅开胃下饭,而且做法也是很多的,每个人的腌制方法都不同,方法不同,腌出来的泡菜口感和味道也都不同。

步骤: 1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒,再倒扣干。 2.把需要泡的蔬菜清洗干净,充分沥干,不要有生水哦。

要做正宗的芥菜腌泡菜,首先需要准备好新鲜的芥菜和白萝卜,并将其切成合适的大小。

家庭自制泡菜的做法

家庭自制泡菜的做法如下：1、准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。2、煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用。

泡菜的做法最正宗的做法如下：

所需食材：白萝卜500克，豆角250克，胡萝卜200克，大蒜30克，生姜50克，红线椒100克，小米辣椒50克，香叶2克，桂皮5克，花椒20克，八角1克，白酒20克，凉白开适量，盐20-30克左右，冰糖30克，醪糟汁5-10克。

做法：

1、首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。

2、提前烧一锅开水，煮沸后让其自然凉透，待用。

3、取一个无油无生水的泡菜坛子，将所有切好的原料塞进里面。然后再加入上述香料，最后加入盐，冰糖，倒入没过食材的凉白开。

4、再加入一大勺高度白酒，然后将其密封，腌制10天左右，见豆角发黄变软，萝卜变软，就可以了。

技术总结：

1、所有原料，均无需削皮，洗净后将其晾干水分，再改刀切条即可。切条的长度，根据自己泡菜坛子的大小决定。

2、香料，是调味腌制的关键，万不可少！可以用凉白开或者纯净水，切记不要用生水。高度白酒是调节酸度的，也不可少。