怎样凉拌莴笋好吃又脆(凉拌莴笋胡萝卜丝的家常做法怎么做好吃？)

莴笋如何凉拌

用料：莴笋半根、红椒1个、干红椒适量、花椒适量、蒜适量、香葱适量、食盐1茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1/2汤勺。取一节莴笋，切去四边，成一个正方的莴笋条。用小刀对着四条边各切去四个角。分别对着四个切口，薄薄的切下莴笋片，底部不切断。

制法一 (1)莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可。 (2)将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。

准备材料：莴笋1根、红辣椒1根、大蒜适量、熟芝麻适量；莴笋洗净去皮，辣椒洗净去籽，莴笋切成细丝、红辣椒也切成细丝；将切好的莴笋丝、辣椒丝一起放在清水中浸泡15分钟左右，捞出向里面加入大蒜粒、辣椒粉、适量的生抽、盐、蚝油，锅里烧热油淋在大蒜、辣椒粉上翻拌均匀。

蒜头先削皮洗干净后敲碎，再拿刀剁碎蒜泥，装进碗里，碗里再添加适量生抽、白米醋、白糖、盐、香油、麻椒油调料，拿筷子拌匀，让白糖和东台彻底溶化就行了，炒好的调料汁倒进莴笋丝中，拿筷子翻拌，大家这一道凉拌莴笋就做好，是不是很简单啊。

将莴笋洗净，去除外层的老皮。2. 将莴笋切成细丝，可以使用刨刀或者刀切。3. 将切好的莴笋丝放入开水中焯水30秒至1分钟，熟软即可捞出。4. 捞出的莴笋丝过冷开水漂凉，沥干水分备用。5. 准备一个碗，将莴笋丝放入碗中。6. 加入适量的蒜末、辣椒油、酱油、醋和盐，根据个人口味调整分量。

凉拌莴笋胡萝卜丝的家常做法怎么做好吃?

凉拌莴笋红萝卜丝做法主料莴笋辅料胡萝卜步骤1.莴笋一根,切丝洗净。 胡萝卜切丝抄水,然后捞出胡萝卜丝晾干。 将莴笋丝和、胡萝卜丝蒜蓉一起搅拌。

方法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)。

洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。

凉拌莴笋又脆又好吃的做法如下：工具/材料：莴笋80克、花生30克、蒜3瓣、干辣椒1克、食用油5克、香油2克、盐2克、糖2克、味精1克。莴笋切丝、蒜切碎。锅内放入油3克，将花生放入，小火慢煎，听到噼啪的声音时，捞出晾凉备用。干辣椒切丝。

提示:- 可根据个人口味调整配料的用量，增加或减少调料的份量。- 莴苣笋焯水的时间不要过长，以免煮熟过度。- 如果喜欢口感脆爽的话，可以不用焯水，直接将生的莴笋丝拌入调料即可。- 可加入适量的糖来调整味道，使得凉拌莴笋丝更加鲜美。- 在拌匀调料时，可以用手轻轻揉搓莴笋丝来让其更好的入味。

凉拌旺笋的做法?

第一步:切莴笋。 洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。 将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。

准备食材：莴笋、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生碎。2. 莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎，放入碗中，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。4. 将焯好水的莴笋丝放入调味汁中，拌匀，撒上花生碎即可。

如何让凉拌莴笋外形硬挺好看一些呢? 找了直接凉拌就可以呢 如何让凉拌莴笋外形硬挺好看一些呢?

莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。

原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克) 调味料:食用盐、白糖、味精、白醋 准备莴笋2根(约1000克),去掉莴笋皮之后切成小段。

凉拌香莴笋家常做法?

主料 莴笋1根 辅料 清香米醋30毫升 冰糖5克 辣椒(红,尖,干)1个 精盐适量 步骤1 准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放。

春季养生蔬菜之一，常言道“春令莴笋似黄金”，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高，它钾的含量很高，有促进排尿的作用，它对高血压和心脏病患者也极为有益，又可以消除紧张，帮助睡眠，绝对的春季保健蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，得到了很多人喜欢，现在就说一下凉拌莴笋怎么做好吃呢？

准备莴笋一根,把外皮去除干净,把根部切除,切成大小相同的长段,先把莴笋切成薄片,再改刀切成细丝,然后依次把剩余的全部切成丝。

凉拌莴笋丝的做法：准备食材：莴笋，小米椒，大蒜，鸡精，醋，白糖，把配料，莴笋半根，加半勺盐，开始腌制十分钟，水分加上调料。第一步：小米椒两根切丝，大蒜两瓣儿切末。第二步：莴笋去皮洗净开始切片，切成丝儿。第三步，把莴笋放半勺盐，开始腌十分钟。

【凉拌莴笋】 1.准备莴笋一根,把外皮去除干净,把根部切除,切成大小相同的长段,先把莴笋切成薄片,再改刀切成细丝,然后依次把剩余的全部切成丝。

凉拌莴笋这样做又脆又好吃：主料：莴笋2根。辅料：糖10克、醋3汤勺、盐适量、红油1汤勺、熟芝麻适量。步骤：材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净。把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝。烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋

材料：莴笋、干辣椒、红米椒、蒜片

做法：

莴笋切条状，撒上盐腌制半小时挤干水份干花椒红米椒蒜片淋上热油一勺耗油一勺生抽抓拌均匀即可

教你做出不一样的凉拌莴笋，好看又好吃，超满足！

凉拌莴笋的做法如下：1、准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。2、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。3、切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。4、捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖。5、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。

　　莴笋是一种很普通的食物，翠绿色，看上去很惹眼，不知道大家知不知道这样的一道菜，莴笋炒肉丝，虽然是一道比较普通的家常菜，但是味道很不错，除此之外，凉拌莴笋丝也是夏日凉拌菜谱中一道受欢迎的菜肴，因为颜色看上去就比较清脆，再加上凉拌的烹饪手法，成品除了色泽艳丽，加入适当的调味品，口感酸甜爽脆，非常开胃。莴笋因为比较鲜嫩，所以生吃和加热吃都是很适宜的。以下是我整理的凉拌莴笋丝的做法大全，欢迎阅读！

　　凉拌莴笋丝的做法一：

　　食材明细：莴笋，红椒，大蒜，香油，食盐，醋，味精，白砂糖等各适量;

　　1.锅中烧开足量的清水，莴笋剥掉外皮，切成稍粗的四川，红椒切成丝状，与莴笋丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干水分;

　　2.大蒜剁成细末，加在莴笋丝里面，再加适量的食盐，白砂糖，醋，香油和味精，搅拌均匀就成一道美味的凉拌莴笋丝了。

　　凉拌莴笋丝的做法二：

　　食材明细：莴笋，食盐，鸡精，麻油，花生米等各适量;

　　1.莴笋剥皮之后清洗干净切成细丝，放在烧开的水里焯烫一会儿，迅速捞出沥干水分备用;

　　2.装在一个较大的容器之中，加入食盐，鸡精和麻油搅拌均匀;

　　3.炒锅中倒入少许食用油烧热，改成小火，将花生米倒进去翻炒，炒香之后盛出放凉;

　　4.搅拌均匀的凉拌莴笋丝上面撒上放凉的花生米，搅拌均匀就可以食用了。

　　凉拌莴笋丝口感爽脆，而且非常好操作，不需要花费太长的时间，便能做出这样的`一道美味的凉拌莴笋丝，相信很多快节奏生活方式的人们会喜欢，尤其是上班族们，平常没有过多的时间浪费在制作美食上面，但是又不想没一顿都吃泡面度过，给自己做这样简单的凉拌莴笋丝也是很不错的，不过凉拌莴笋丝一般在夏天比较受欢迎，吃起来凉爽，看上去也是很小清新的额，冬天食用的话，就难免会觉得一股寒气袭来了。