笋干怎么做好吃(笋干是怎么制作的？怎么烧好吃？)

笋干是怎么制作的?怎么烧好吃?

喜欢吃笋干烧肉 笋干提前浸泡2-3个小时 五花肉洗净,切块待用 准备香料:桂皮一个,八角2个,草果2个,茴香 起锅烧油。

笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条。烧热油锅，加入排骨，大火炒;炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用。余油爆香蒜，姜，干辣椒，加入笋干炒匀;待笋干完全吸收油分后，加入备用的排骨炒匀。

笋干拌菜：将泡好的笋干切成细丝，可以用来做凉拌菜。将笋干丝与黄瓜丝、胡萝卜丝等混合，加入适量的盐、醋、香油、蒜末等调料拌匀即可食用，清爽开胃。笋干烧豆腐：泡好的笋干和豆腐是绝配。

第一种做法：清炒干笋。将煮熟的干笋放到热锅中用油煸炒，锅中放入姜蒜末或葱花等调料，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这种做法简单易学，炒出来的干笋脆嫩可口，鲜香味美。第二种做法：剁椒干笋。

主料 五花肉:300g 干竹笋(笋干):100g 辅料 料酒:适量 葱段:适量 蒜片:适量 酱油:适量 白糖:适量 − 做法步骤 1. 笋干用清水泡发至完全舒展。

笋干怎么做简单又好吃?

笋干炖鸡：将泡发好的笋干与鸡块一起炖煮，是一道营养丰富的菜肴。将鸡肉切块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量的油，将鸡块煸炒至表面微黄，加入笋干一起炒，然后加入足够的水或高汤，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，调味后即可食用。

做法1：笋干炒腊肉 准备食材如下：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙 具体做法如下：提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干。

将笋干泡发之后，切成丝或者切片，无论是单独炒，还是和其他食材搭配在一起炒着吃，味道都是非常不错的。比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。

泡发了直接炒辣椒好吃 泡发了直接炒辣椒好吃

大家好,我是爱帮忙的小帮厨,很高兴能回答您的问题!下面我就来说到说到!

笋干怎么烧好吃

准备笋干，五花肉，蒜片，姜片。笋干浸泡在水里。浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。准备好五花肉，蒜片，姜片。五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟。热油锅下蒜片和姜片爆香。腌好的五花肉下锅翻炒。加少许高汤焖煮开。加入泡发好的笋干。

笋干用清水泡发至完全舒展,变软 2. 泡发好的笋干撕开,冲洗干净后,切段; 3. 五花肉切方块,和姜片一起下入冷水锅中,加1勺料酒,煮开。

买的农家笋干怎么做最好吃? 回①将农家笋干清洗干净,水焯干后放入盘中,再把大蒜叶切成小段,咸肉切片备用。

油焖笋干：笋干用水泡软后，放入锅中加入调味料和适量的水焖煮，直至笋干完全吸收调料的味道，这种做法可以让笋干充分吸收调料的香味，非常入味。2. 笋干炒肉：将泡软的笋干与肉片一起翻炒，也可以加入辣椒、蒜末等提味，口感鲜嫩可口。

干笋怎么做好吃?

主料 五花肉:300g 干竹笋(笋干):100g 辅料 料酒:适量 葱段:适量 蒜片:适量 酱油:适量 白糖:适量 − 做法步骤 1. 笋干用清水泡发至完全舒展。

鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。2. 锅内烧水，将鸡块焯水后捞出。3. 炒锅中加油，热后放葱姜、八角和花椒爆香。4. 放入鸡块翻炒，加入酱油和料酒调味。随后加入笋干翻炒一会儿。5. 加入清水，没过鸡块和笋干，用中火焖煮。

食材准备干笋:五花肉,盐,白糖,味精,食用油,葱姜蒜料酒。 制作步骤: 1.干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。

笋干可以用来炒菜。将笋干切成片状或丝状，然后与蔬菜一起炒制。这样可以增加菜肴的口感和味道。可以将笋干与青椒、胡萝卜、豆芽等一起炒制，制作一道美味的笋干炒菜。在炒制的过程中，可以适量加入蒜末、姜末、盐等调料，以增加味道的丰富度。笋干还可以用来炖汤。

食材:笋干250克、腊肉150克、韭菜1小把、蒜3瓣、干辣椒10个、生抽15克、料酒 15克、盐适量。 笋干提前用温水泡软。

鸡汁农家笋干的家常做法大全怎么做好吃视

这种笋是笋干，因此食用前需要先进行浸泡。下面是几种简便的烹饪方法：1. 烟熏笋烧肉：- 将笋干用水浸泡至软化，不同笋干的硬度不同，浸泡时间可能有所差异，以泡软为标准。- 准备500克左右的五花肉，洗净后切块。- 在锅内加少许油，将五花肉煎至金黄色。

要做好吃又简单的笋干，可以按照以下步骤进行：1. 准备笋干：选择新鲜的笋干，切成适当大小的长条或片状。2. 腌制笋干：在一个容器中加入适量的盐和糖，然后将切好的笋干放入容器中，轻轻拍打使其均匀沾上盐糖，腌制20-30分钟。

干笋片是竹笋晒干后的产品,具有独特的风味和营养价值。由于其去除了水分,因此更容易保存。干笋片在烹饪前通常需要提前泡发,以恢复其质地和风味。

然后转入电焐锅中大火焐25分钟。 第三步 加入粉丝煮开。 第四步 加入食盐,鸡精拌匀,即可。这样做岀的笋茸干好吃。

材料：五花肉 、 笋干、 豆瓣酱、香辣油 、干红辣椒、花椒 、大葱、蒜、姜、卤料、 料酒、胡椒粉、味精。首先将笋干提前洗净，泡发2小时左右。将五花肉洗干净，切成片或块均可。将姜、葱、蒜洗净切好备用。在锅内倒入冷水起火，放入五花肉汆烫出血污。

干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱

笋干炒腊肉食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量做法：1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。5、放入生姜和辣椒。6、放入笋干加水焖煮一下。7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。

笋干老鸭汤食材：适量笋干，老鸭，料酒2汤匙，盐适量做法：1、笋干提前泡发好，切成自己想要的形状。2、鸭子提前处理干净，剪去鸭屁股，切成块状，入开水焯烫。3、一起放入到砂锅中加水炖制，大火烧开以后，倒入料酒转文火炖制两三个小时。4、加入自己喜欢的调味料，下盐调味即可出锅。tips：炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖，如苡仁、绿豆、冬瓜、海带等食材，更加滋补。

笋干炒青椒食材：笋干，青辣椒，生抽，盐，鸡精做法：1、笋干提前泡发好，切丝，待用。2、青椒洗净切片或细丝。3、在炒锅中放油加热后把青椒丝放入炒制。4、炒出香气后加入少量生抽再把笋干放入到锅中炒匀。5、五分钟以后加入鸡精和适量的食用盐炒匀，直接出锅即可。

笋干烧肉食材：五花肉500克，笋干适量，鸡精少许，葱4根，姜半块，生抽适量，老抽适量，白糖适量，植物油适量做法：1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。3、锅中倒入绍酒，大火煸炒。加入生抽、老抽，煸炒。4、盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。5、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

笋干焖排骨食材：猪大排500克，笋干100克，食盐3克，姜5克，蒜5克，干辣椒7个，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，植物油适量做法：1、笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条。2、烧热油锅，加入排骨，大火炒；炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用。3、余油爆香蒜，姜，干辣椒，加入笋干炒匀；待笋干完全吸收油分后，加入备用的排骨炒匀。4、加入盐、生抽、老抽、料酒拌匀；加水盖盖，大火烧开，转小火焖40分钟左右。5、待笋干饱吸排骨的香味、排骨完全融入笋干的味道，大火收汁即可。

笋干烧牛腩食材：牛腩950克，笋干400克，食盐5克，冰糖1小块，姜3片，蒜3瓣，八角1粒，桂皮1块，老抽20克，香叶5片，沙姜10克，草果1个，植物油2汤匙做法：1、笋干提前泡发好，或者也可在市场里买发好的湿笋干。2、牛腩950克，切成大块先放入高压锅里压烂(压大概40分钟)完事儿再切成小块。3、蒜3颗(拍烂即可)、生姜拍烂、八角1颗、桂皮1块、香叶5片、沙姜10克、草果1颗，所有香料洗净后放入植物油锅炒出香味。4、倒入牛腩翻炒1分钟，再倒入笋干翻炒2分钟。5、放入水，没过牛肉即可，因为牛腩事先炖好了，也不用太多水了。6、放入冰糖一小块，倒入老抽20克。盖上锅盖，大火煮10分钟后，转成小火再慢慢炖30分钟。7、出锅前调入食盐，炒匀装盘即可。