老人吃得软烂的荤菜谱(父母老了没牙齿了，一般煮什么餐给父母吃好咬呀？)

想给老父亲做一碗养生汤，该做什么汤呢?

食疗养生,是从古至今的很好的传统,而对于上了年纪的人,食疗最好的方法就是煲汤,因为在这个过程中,我们会把肉类食物炖得软烂,把部分营养也能溶于水里。

将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。 将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅,加入适量的水烧煮。

关于给父母做饭菜谱,要考虑老年人身体状况,牙齿情况,老年人易吃清淡,软烂,香酥,营养丰富的,比如:清燕五柳鱼,黄烑鸡块,红烧狮子头,香菇油菜芯。

牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。下入食油，加入葱姜蒜爆香后下入牛肉炒干水份，加一勺豆瓣酱、糖若干、八角、桂皮、草果炒香。接着将牛肉放入高压锅中，加入清水大火焖煮30分钟，将牛肉炖烂后，就可以捞出锅了。

熬烂菜是一道简单的家常菜,通常需要将蔬菜熬煮至软烂,口感鲜美,非常适合老人和儿童食用。

奶奶90岁牙都掉光了，大过年的，给做点什么好吃的才好呢?

老人没有牙齿可以给他做个鸡蛋羹吃,既有营养又便于消化吸收 鸡蛋羹 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

老人昨天在花园浇花不小心摔倒,骨折,医生说需要卧床静养三个月。因为老人今年已经71岁了,而且患有糖尿病,有许多东西是不能吃的,一日三餐需要有专人照顾。

九月初九重阳节,不知道多少人还记得这个节日,我还记得当我家那位瘪嘴没牙的老头儿喜欢吃耙肘子、烧白、红烧鱼,可是现在已经不在了。

是和爷爷奶奶吃的菜一般都是比较的偏软的，比如说红烧茄子呀，之类的包括鱼还有一部红烧肉都是可以适合老年人吃的。

老人昨天在花园浇花不小心摔倒,骨折,医生说需要卧床静养三个月。因为老人今年已经71岁了,而且患有糖尿病,有许多东西是不能吃的,一日三餐需要有专人照顾。

用料：猪里脊150；鸡蛋3个；虾皮一撮；盐少许；生抽一勺；白胡椒粉少许；姜一小块；粉芡一勺；味精可不放；汽水肉的做法 肉和姜分别剁碎。如果给老人或者孩子吃，尽量细一些。蒸锅放水开火，待用。如图所示：生抽、粉芡、白胡椒粉、盐、虾皮放入剁好的肉馅中。

父母老了没牙齿了，一般煮什么餐给父母吃好咬呀?

总是要做到既照顾老年人的牙齿和吸收能力,以清淡为主;又要讲究营养... 土豆炖牛肉,土豆牛肉要炖烂。鱼头炖豆腐,蒸蛋羮,烧冬瓜,小米南瓜粥,烧茄子等等太多了。

家里有老人的话,建议做清汤丸子,鲜美易消化,更适合老人吃。猪肉丸子、鱼肉丸子、鸡肉丸子都可以,味道鲜美,口感细嫩,又好吃又好消化。 也可以放点酥肉、豆制品、青菜等做成炖菜,各种食材都炖得软烂一些,老人都可以适当吃一点,营养会更丰富。 红烧鸡翅/清蒸鸡翅。 过年餐桌上少不了鸡肉,寓意吉祥如意。

番茄炖牛腩：牛腩经过长时间的炖煮，肉质会变得非常软烂，适合牙齿不好的老年人食用。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于提高身体抗氧化能力。豆腐炖排骨：豆腐是植物性蛋白质的良好来源，而排骨则提供动物性蛋白质和钙质。将两者结合，可以制成营养丰富且口感温和的菜肴。

红烧猪蹄颜色红亮，绵软软烂，入口细腻湿滑，吃着特别香。今天要分享的就是红烧猪蹄的做法，没有牙齿的老人吃都可以，特别软烂、香。做猪蹄肯定需要一些大料来去腥增香，大料有很多种，比如经常使用的花椒、八角、桂皮、香叶等等。

推荐几道适合老年人的菜， 都是家常菜，力求少荤的，容易咀嚼的。 一：海带炖肉：（选择猪的上脊肉，不是那么肥） 原料：猪上脊肉200克，海带500克。 配料：酱油、盐、味精。

作为一个60岁以上的老人来说,就不要去谈吃什么能健康长寿的菜食了!首先人到了这个岁数,身体的各个机能都减退了,吃什么东西都难达到药物的疗效。

买的羊肉太老了，怎样炖烂

最好是用砂锅了。沙锅炖牛羊肉的做法其实及其简单!以下向大家介绍的沙锅炖牛羊肉的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!

对于鱼虾类，可以制作成鱼片、鱼羹、虾仁或是鱼丸、虾丸等；对于坚硬的坚果，也可以碾磨成粉末状，如核桃粉。2.烹饪方式的选择。 建议少用油炸、烧烤、烟熏、盐腌等方式，而采用蒸、煮、炖、焖、烩等方式，将食物蒸熟煮透，做得软烂。

糯米：​老人脾胃虚寒，以吃糯米为佳，胜于粘米。糯米的营养成分比粘米高，且比粘米更易消化。老人宜常食“糯米鸡”、“珍珠鸡”、“咸 肉粽”和糯米粥等食品。饮骨头汤：老人骨骼脆弱，常腰酸腿软，走路乏力，容易骨折，这是骨骼缺钙之故。老人对食品中钙的吸收率很低，须注意补钙。

铁锅炖牛肉这种食物的做法是比较简单的，只要我们将牛肉进行切块，然后将番茄切块以及土豆等切成块，然后将焯水后的牛肉放在热锅进行爆炒就可以了，具体的做法，大家可以跟着文章的做法去学习。对于铁锅炖牛肉如何制作不柴以及调料配方，大家可以参考下面介绍的做法。

牛排骨是一种美味的食物,而且很有营养,肉类食物可以补充钙质,让老人骨骼更强壮。 ①清炖小牛排骨汤 新鲜的牛排骨,因放了红枣进入炖制更能提升汤的鲜甜。

(没有蒸烤箱的可以直接用蒸锅蒸45分钟) 将大葱,小米辣洗净切好,肥肠蒸好出锅,用一个大碗盖上,再将蒸碗翻一面,浓浓的香气扑鼻而来!

家里老人不吃荤，有什么适合他吃的素菜菜谱

适合老年人吃的家常菜以清淡、易消化为主，如：开水白菜、拍黄瓜、

1、开水白菜

开水白菜是一道四川名菜，以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。

2、拍黄瓜

拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。

3、白菜豆腐

白菜豆腐是一道美味的菜肴，烹饪简单。主要材料有老豆腐、白菜、青尖椒、红尖椒等。

4、番茄鸡蛋

以西红柿、鸡蛋为主要原料的一道菜品。红黄相间，鲜香酸甜。老少皆宜。

5、虾仁鸡蛋羹

虾仁鸡蛋羹是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有香葱、 盐、温水、鸡粉等。

如果老人不喜欢吃荤的情况下，适合他们吃的素菜有很多。在日常生活当中可以给老人多吃一些白菜，因为白菜的做法比较简单，大家可以直接做一道醋溜白菜。同时还可以给老人炒菠菜，因为菠菜的营养也比较丰富。

大部分老年人的饮食习惯跟年轻人都不一样，他们也比较喜欢吃炒素菜。还有一些老年人可能不太欢吃肉类食物，遇到了这样的情况之后，大家也可以多给老人吃一些蔬菜。在这个过程当中可以给老人做醋溜白菜，因为白菜的做法特别简单。而且在炒菜的过程当中并不需要太多的时间，同时可以满足老年人的营养需求。在做醋溜白菜的时候，需要先将白菜清洗干净，同时要将白菜切成小块儿。这样做比较容易入味，而且白菜吃起来也比较爽口。

老年人可以吃的蔬菜有很多，在日常生活当中还可以给老人炒菠菜。但是在炒菜之前，大家可以先将菠菜焯水。同时还可以在菠菜当中放几个鸡蛋，因为这样做可以让菠菜吃起来非常鲜美。除了这些做法以外，大家还可以直接选择凉拌菠菜，因为凉拌菜的口味也非常好。在这个过程当中可以将菠菜切碎一些，同时还可以在菠菜当中放入生抽以及蚝油等调料。凉拌菠菜吃起来比较美味，而且特别下饭。

还有一些老年人比较喜欢吃肉类食物，因为他们觉得肉类食物的营养更丰富一些。但是这样的做法并不对，在生活当中可以做到饮食营养的均衡，同时还可以选择肉类和蔬菜进行搭配。同时还可以选择炒包菜，但是在炒包菜的过程当中，大家可以准备一些其他的配料。大家可以选择将包菜和粉丝在一起搭配，在这个过程当中也可以让包菜的口感更好。在翻炒的过程当中也可以加入适当的辣椒油，这样的话会让菜的口感变得更好。