黑鱼汤怎么做好吃(清炖清汤黑鱼怎么做才好吃清炖黑鱼汤的做法)

煮完的黑鱼汤。剩下的鱼肉怎么办呢?怎么做好吃呢?

可以将已经收拾清理干净后的鱼的肉片下来清蒸鱼片或是溜炒鱼片,剩下的鱼头鱼骨架及鱼身上一部分不好往下片的肉用于炖鱼汤,这样鱼肉鱼汤就都好吃。

准备大葱3g切片，生姜3g切片、黑鱼1条去头去鳍。鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。先在平底锅倒入油5ml，倒入姜片并放入黑鱼，煎至两面金黄。然后在玻璃电饭煲（玻璃内胆电饭煲被加热后具有远红外辐射功能，煮米饭等食物时。）中倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和黑鱼，选择煲煮功能煮沸。

要做一碗好吃的黑鱼汤，你可以按照以下步骤进行：材料：- 黑鱼：500克 - 姜：4片 - 大葱：2段 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 黄豆芽：适量 - 香菇：适量 - 老抽：适量 - 鲜鱼骨高汤：适量 步骤：1. 将黑鱼处理干净，切成块状备用。姜切成薄片，大葱切成段。

黑鱼汤好喝又营养。黑鱼汤如何熬制成白汤,一般控制在15~20分钟左右即可。 1.把鱼用油煎透煎香,这样鱼不会煲烂,汤会呈现出奶白色的效果。

黑鱼烧汤怎么做好吃 黑鱼烧汤的烹饪方法

主料：黑鱼一条、黄酒，辅料：葱姜、盐、胡椒粉。黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制。锅内热油，再用姜擦锅。

黑鱼也叫财鱼乳香黑鱼汤材料黑鱼1条(约500克) 香葱2棵 生姜1小块 食用油30克 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖小匙做法1.将黑鱼去鳞、。

我们店里两种做法,自己在家做的话如果是新鲜的油泼非常美味,如果是冻的用来红烧会更好。

材料：黑鱼1条、葱1根、姜1块、料酒2勺、精盐适量。把买回来的黑鱼洗净备用。黑鱼切成小块，切记小心鱼身的黏液。鱼块煎熟后放入葱姜炒香。添加足量的热水大火煮开五分钟。转小火炖半小时，你会发现鱼汤类似牛奶了。炖好得鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。

清炖清汤黑鱼怎么做才好吃 清炖黑鱼汤的做法

主料：黑鱼，调料：盐、葱、料酒。将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，待用，放大火把油烧开，放入生姜，把窝里全抹一下，那样鱼不会沾窝；等油开后放鱼进去煎一下，快速翻动，记得两面都要煎到。放酒，爆一下，待完成后放水。煲鱼汤的关键是一定要用热水。

黑鱼在我们那叫才鱼,可以烧着吃,可以做酸菜鱼吃,可以清炒鱼片吃,可以煲汤吃。。。。 对于孕妇来说肯定是煲汤了。

术后必备黑鱼汤的做法 步骤1 贴锅边放黄酒一汤匙术后必备黑鱼汤的做法 步骤2 放4片姜片术后必备黑鱼汤的做法 步骤3 将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。术后必备黑鱼汤的做法 步骤4 发白的汤就煮好了，加盐煮一分钟。

第1步、配料准备就绪放入碗中。 第2步、将豆芽和莴笋洗净备用。 第3步、黑鱼冲洗干净控水备用,放料酒腌制一下。 第4步、木叶泡发后焯一下水备用。

不能,黑鱼汤有两样调料是必不可少:一是胡椒粉。 除了增香以外,胡椒还能去除一些黑鱼的寒性。 二是醋。 鱼肉蘸醋,能吃出螃蟹味,建议选择陈醋。

烧黑鱼汤怎么做好吃 烧黑鱼汤的烹饪方法

黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。待鱼变色后，倒入开水，放入打结的葱，大火烧开。烧开后迅速倒回砂锅中（砂锅中本身还剩一半开水），继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。

黑鱼红枣南瓜汤：将黑鱼头、南瓜、红枣等一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味。4. 黑鱼片粥：将黑鱼片与香米一起熬煮成粥，加入适量盐和鸡粉调味。5. 冬瓜黑鱼汤：将黑鱼去鳃及内脏，洗净切段，与冬瓜一起炖煮，加入适量盐和味精调味。

也可以在煮汤时加入一些葱段和姜片。番茄选择成熟的，这样煮出来的汤会更加鲜甜。炸鱼块时不要翻动太频繁，以免鱼肉散开。勾芡时要边倒边搅拌，防止淀粉结块。按照以上步骤，你就可以在家做出一锅美味的茄汁黑鱼汤。这道汤不仅色泽诱人，而且酸甜可口，鱼肉滑嫩，非常适合家庭聚餐时享用。

说到吃鱼很多人都会想到鲫鱼还有黑鱼，如今黑鱼是比较受欢迎的鱼类，很多人都喜欢吃。而说到吃黑鱼，多数都会想到黑鱼汤的美味哦。那你知道黑鱼汤怎么做好吃吗?以下这几种做法不妨来学学吧，绝对可以让你满足口欲哦。

番茄龙利鱼汤  准备用料: 龙利鱼柳一块、番茄2个、料酒适量、盐一小撮、胡椒粉适量、玉米淀粉半小勺、生姜2片、蒜一根、大蒜瓣2瓣、油适量、糖适量、盐。

黑鱼做汤怎么做

用料

主料黑鱼一条

辅料米醋适量香菜少许葱少许盐适量白胡椒少许

黑鱼汤的做法

1、黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃，

2、锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热，

3、大火烧开后，用勺子去除表面的血沫，

4、然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色，

5、再次大火烧开后，中小火继续煮10分钟左右，这样汤汁浓稠，营养更容易被吸收，

6、在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味，

7、再把热汤盛到碗里，

8、就可以开喝啦。

主料：黑鱼、猪肥膘。

辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

制作方法

1、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净，鱼身划十字花刀（一条比较大，另两条稍小点的我没用十字花刀）；

2、鱼沥干，葱姜切丝，蒜切块；

3、猪肥膘冻硬后刨成薄片；

4、植物油烧热，肥膘下锅，然后待油再热后，放入鱼煎，防止鱼皮糊粘锅上；

5、煎两面后，放入葱姜蒜，稍后加米醋、料酒、一点糖；

6、锅内加入冷水，没过鱼，大火烧开，小火慢炖。锅开一会后，加盐。然后就是慢炖的过程了，炖好后，加入香菜和味精，就完成了。

1. 红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净;

2. 瘦肉冷水下锅焯好洗净备用;

3. 黑鱼让商家处理干净;拿回来后再洗净切两段;

4. 把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液;

5. 黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;.把瘦肉,红枣和陈皮也入锅;

6. 加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;

7. 盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可!

黑鱼800克，老姜5片

粉光参药材1帖（枸杞、当旧、粉光参及黄芪），米酒1瓶

制作：1.黑鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，切块备用。

2.锅中倒入6杯水，放入药材煮出药味，捞除药渣，药汁倒入炖盅，再放入黑鱼，加入调味料，放入蒸锅中，以小火炖至黑鱼熟烂即可端出。

主料450g黑鱼 250g铁棍山药 150g玉米 100g胡萝卜 配料适量油 适量盐 适量红枣 适量新会陈皮

1 黑鱼处理干净即可，切好姜片备用；

山药黑鱼汤

2 锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液，用清水过净；

3 热油锅，下姜和黑鱼煎香两面；（黑鱼太长，所以我一分为二）

4 加入开水先大火煮五分钟（开水提前烧好备用）；

5 山药去皮，也切成适量大小的段；

6 这时准备玉米，洗净砍成段；

7 胡萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核，陈皮也洗一下；

8 这时候把备好的玉米，山药，胡萝卜，陈皮，红枣等入锅烧开，然后转小火再煮约30-40分钟 ；

9 煮好的汤，食用前加盐调味即可